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9月临床营养学习题库+答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.试题：下列说法错误的是()(1.0)

选项A．饱和脂肪酸可减轻心血管损伤

选项B．单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成

选项C．多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用

选项D．蛋白质是组织修复的材料

答案：(A)

详解：饱和脂肪酸可使血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低，增加动脉粥样硬化的风险，不利于心血管健康，而不是减轻心血管损伤。蛋白质是组织修复和再生的重要原料；多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用；单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成。

2.试题：糖尿病病人一日能量三餐分配比例为(1.0