2025最新食品安全抽检监测考试试题+答案(最新).docx

2025最新食品安全抽检监测考试试题+答案(最新)

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.2025年新版《食品安全抽样检验管理办法》规定，对网络食品实施抽检时，抽样人员应当至少保存交易截图、物流单号及收货视频证据的时长为

A.3个月?B.6个月?C.12个月?D.24个月

答案：B

2.在液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素残留时，为降低基质效应，通常首选的净化方式是

A.酸性氧化铝柱?B.分子印迹固相萃取?C.凝胶渗透色谱?D.液液萃取

答案：B

3.对即食果蔬进行金黄色葡萄球菌定量检验时，若采用最可能数（MPN）法，二级采样方案中n、c、m