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营养餐饮行业品质保证承诺函5篇

营养餐饮行业品质保证承诺函篇1

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺函所指的营养餐饮产品指本承诺涉及的特定产品类别。

1.2质量管理体系指本承诺涉及的特定质量管理体系标准。

1.3食品安全标准指本承诺涉及的特定食品安全国家标准。

1.4客户投诉指通过合法渠道反映的涉及本承诺事项的投诉。

1.5监管机构指依法对营养餐饮行业实施监管的部门。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1本承诺由__________公司（以下简称承诺人）作出，承诺人为依法注册并从事营养餐饮产品生产、加工、销售的企业法人。

2.1.2承诺人承诺对其所有运营场所及关联企业的营养餐饮产品实施本承诺条款。

2.2实施对象

2.2.1承诺人承诺对其生产、采购、委托加工的营养餐饮产品实施本承诺条款。

2.2.2承诺人承诺对其供应链上下游企业实施本承诺条款所要求的质量管理。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺严格遵守《_________食品安全法》第__条及相关实施条例，保证产品符合食品安全标准。

2.3.2承诺人承诺采用质量管理体系对产品实施全过程质量控制，并定期接受第三方认证机构的监督审核。

2.3.3承诺人承诺对产品实施追溯制度，保证从原料采购到成品交付的全程可追溯。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人承诺设立专项质量基金，用于产品检测、体系维护及应急处理，资金投入不低于年营业额的__%。

3.1.2承诺人承诺每年至少投入__万元用于质量管理体系升级改造。

3.2人员保障

3.2.1承诺人承诺配备专职质量管理人员，持证上岗人员比例不低于__%。

3.2.2承诺人承诺定期组织员工进行食品安全及质量管理培训，培训覆盖率达__%。

3.3技术保障

3.3.1承诺人承诺采用先进的生产设备，对关键工艺实施自动化监控。

3.3.2承诺人承诺建立产品留样制度，对每批次产品进行__项以上关键指标检测。

4.违约认定

4.1轻微违约

4.1.1指产品检测指标略有偏差但未超过食品安全标准允许范围的情况。

4.1.2指客户投诉经核实后属于一般服务问题的情况。

4.2重大违约

4.2.1指产品检测指标超过食品安全标准允许范围的情况。

4.2.2指因质量原因导致客户健康受损或引发重大社会影响的情况。

5.争议解决

5.1协商

5.1.1双方在违约发生后__日内可启动协商程序，协商达成一致后签署书面协议。

5.2仲裁

5.2.1若协商未果，双方应提交至__________仲裁委员会，按照该会仲裁规则进行仲裁。

5.3诉讼

5.3.1若仲裁未果，任何一方可向有管辖权的人民法院提起诉讼，根据《_________民事诉讼法》第__条确定管辖法院。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

营养餐饮行业品质保证承诺函篇2

承诺方：__________

接收方：__________

1.承诺背景

鉴于营养餐饮行业对公众健康的重要性，承诺方作为从事营养餐饮服务的经营主体，深刻认识到保障产品品质与食品安全是自身发展的基石和社会责任的体现。为维护消费者权益，提升行业形象，构建和谐健康的餐饮环境，承诺方特此作出以下承诺，并接受接收方的监督与核查。

2.承诺内容

承诺方郑重承诺，在营养餐饮服务的全过程中，严格遵守国家及地方相关法律法规，保证所提供的产品和服务符合以下标准：

（1）食材采购：优先选用绿色、有机、无公害的初级农产品，建立稳定的供应链体系，保证食材来源可追溯；对进口食材实施严格的检验检疫程序。

（2）生产加工：采用标准化操作流程，实施清洁生产，防止交叉污染；使用符合安全标准的包装材料，保证产品在储存、运输及交付过程中不受污染。

（3）营养搭配：根据营养学原理，科学设计产品配方，满足不同消费群体的健康需求，定期更新菜单以提供多样化的营养选择。

（4）卫生管理：建立健全卫生管理制度，从业人员需持有效健康证明上岗，并接受定期职业培训；场所定期消毒，废弃物规范处理。

（5）信息透明：主动公开产品成分、生产日期、保质期等信息，接受消费者咨询与投诉，及时响应并妥善处理。

3.实施计划

为保障承诺内容的落实，承诺方制定如下实施计划：

第一阶段：至________年________月________日，完成食品安全管理体系（如ISO22000）的建立与认证，全面梳理并优化供应链流程，保证食材采购环节的合规性。同时对全体员工进行食品安全培训，覆盖率达100%。

第二阶段：至________年________月________日