1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 高考

人教版高二下学期生物选择性必修3《生物技术与工程》知识点考点复习提纲.pdf

人教版高二下学期生物选择性必修3《生物技术与工程》知识点考点复习提纲.pdf

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    人教版高二下学期生物选择性必修3《生物技术与工程》知识点考点

    复习提纲

    一、传统发酵技术

    1.腐乳制作

    (1)原理：蛋白质被分解为小分子的肽和氨基酸；脂肪被脂肪酶分解为甘油和脂肪酸。

    (2)主要微生物：毛霉。

    (3)代谢类型：异养需氧型。

    (4)繁殖方式：抱子生殖。

    2.泡菜制作

    (1)微生物：乳酸菌。

    (2)代谢类型：异养厌氧型。

    (3)盐水比例：5%〜20%。

    (4)盐水煮沸冷却的目的：杀菌、除去水中的氧气，防止杂菌

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    鼎天教育 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    教师资格证持证人

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    领域认证该用户于2023年04月13日上传了教师资格证

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >