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2025考研饲料营养学真题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种是必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.赖氨酸

C.丙氨酸

D.天冬氨酸

2.饲料中粗蛋白的测定采用什么方法？

A.酸碱滴定法

B.凯氏定氮法

C.比色法

D.重量法

3.以下哪种属于常量元素？

A.铁

B.锌

C.钙

D.锰

4.维生素A主要存在于哪种饲料中？

A.玉米

B.豆粕

C.青绿饲料

D.鱼粉

5.能量饲料主要提供什么？

A.蛋白质

B.能量

C.维生素

D.矿物质

6.以下哪种饲料原料消化率较高？

A.麦麸

B.米糠

C.玉米

D.草粉

7.饲料中水分含量过高会导致？

A.营养成分浓缩

B.微生物滋生

C.适口性变好

D.能量增加

8.以下哪种氨基酸对猪的生长最重要？

A.蛋氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.缬氨酸

9.矿物质饲料的作用不包括？

A.提供能量

B.维持渗透压

C.参与代谢

D.构成骨骼

10.优质蛋白质饲料是？

A.棉粕

B.菜粕

C.豆粕

D.花生粕

答案：1.B2.B3.C4.C5.B6.C7.B8.A9.A10.C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于蛋白质饲料的有？

A.豆粕

B.鱼粉

C.玉米

D.肉骨粉

2.饲料中的营养成分包括？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

3.以下哪些是影响饲料消化率的因素？

A.饲料种类

B.动物种类

C.加工工艺

D.饲养环境

4.维生素的特点有？

A.需要量少

B.作用大

C.大多不能在体内合成

D.易缺乏

5.以下属于能量饲料的是？

A.小麦

B.高粱

C.大麦

D.稻谷

6.饲料添加剂包括？

A.氨基酸添加剂

B.维生素添加剂

C.矿物质添加剂

D.酶制剂

7.粗脂肪包括？

A.真脂肪

B.类脂

C.磷脂

D.固醇

8.以下哪些属于常量元素？

A.钠

B.氯

C.镁

D.铜

9.蛋白质的营养作用有？

A.构成机体组织

B.调节生理功能

C.提供能量

D.促进生长发育

10.选择饲料时应考虑的因素有？

A.营养成分

B.适口性

C.价格

D.安全性

答案：1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.AB8.ABC9.ABCD10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.所有氨基酸都是必需氨基酸。（）

2.饲料中粗纤维含量越高越好。（）

3.维生素C可以在动物体内合成。（）

4.能量饲料主要提供能量，对其他营养成分需求不大。（）

5.蛋白质饲料的粗蛋白含量一般在20%以上。（）

6.饲料中水分含量越低越好保存。（）

7.矿物质对维持动物正常生理功能不重要。（）

8.豆粕是优质植物性蛋白质饲料。（）

9.饲料营养成分含量是固定不变的。（）

10.动物对不同饲料的消化率相同。（）

答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述必需氨基酸的概念。

必需氨基酸是动物体内不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料供给的氨基酸。

2.列举三种常见的能量饲料。

玉米、小麦、稻谷。

3.简述维生素的分类。

分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素B族、维生素C）。

4.饲料中粗蛋白与真蛋白有何区别？

粗蛋白是含氮物质的总称，真蛋白是纯蛋白质，粗蛋白包含真蛋白及非蛋白含氮物，真蛋白营养价值更高。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何提高饲料的适口性？

可选择优质原料，避免使用变质或异味大的原料。适当加工处理，如粉碎粒度适宜。添加诱食剂等。

2.谈谈蛋白质营养对动物生长的重要性。

蛋白质是构成动物机体组织的重要成分，参与调节生理功能，还可提供能量，对动物生长发育、维持正常生理活动至关重要。

3.饲料中添加矿物质的意义是什么？

维持动物体内渗透压、酸碱平衡，参与多种代谢过程，是构成骨骼等组织的重要成分，保证动物正常生理功能。

4.怎样合理搭配饲料原料？

根据动物营养需求，结合原料营养成分、价格等因素，使各种原料营养互补，满足动物对能量、蛋白质、维生素、矿物质等需求。