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第17卷第1期南方农业2023年1月
Vol.17No.1SouthChinaAgricultureJan.2023
王武,杨海建,洪林,等.重庆市7个沙田柚品种(系)的果实品质分析与评价[J].南方农业,2023,17(1):27-30.
重庆市7个沙田柚品种(系)的果实品质分析与评价
王武,杨海建,洪林,杨蕾,王敏,李霜
(重庆市农业科学院,重庆401329)
摘要为了对重庆地区沙田柚适栽品种选择与育种、示范推广提供指导,2020—2021年从重庆市农
业科学院柚类种质资源圃采集7个品种(系)沙田柚成熟果实进行品质理化指标的分析测定。结果表
明:1)7个沙田柚品种(系)果实品质与品种、年份存在差异。2)品种(系)间果实外观色泽和果
肉色泽没有差异,分别为黄色和米黄色。3)品种(系)间果形和果形指数存在一定的差异,果形主
要为梨形和锥形,部分果形为倒卵形,果形指数在1.0~1.2,但品种(系)内年份之间没有差异。4)
品种(系)间单果重、囊瓣数、种子数、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、可食率等指标差异较
大,品种内年份间各指标存在一定的差异。5)古老钱、长寿沙田柚、癞疥疤柚、薄皮细柚、岑南沙
田柚5个品种(系)属于低酸柚类,早熟沙田柚、真龙柚2个品种(系)属于甜酸柚类。根据农业农
村部行业标准,癞疥疤柚果实可判为二等品二级。
关键词沙田柚;果实品质;评价;重庆市
中图分类号:S666.3文献标志码:ADOI:10.19415/ki.1673-890x.2023.01.006
重庆是全国柚类主产省(市)之一,栽培历史超渣,品质上乘,丰产稳产,1985年评为全国优质柚,
过200年,是柚类种质资源和遗传多样性分布区域之2006年被评为中华名果,2009年长寿沙田柚正式注册
一,拥有较多地方特色的柚类品种资源。柚产业具有一为地理标志商标。长寿区沙田柚主要分布在邻封镇、
定的地域性,因地理和气候条件差异,同一柚类品种在但渡镇、葛兰镇、江南镇等乡镇,栽培面积已经达到
不同地区种植表现的性状和品质差异较大,同一地区栽5533hm,产量2.0万t,以古老钱、沙榛、癫疙疤为2
[3~7]
主栽品种。胡莉等(2010)对重庆长寿沙田柚农
培不同柚类品种表现也较大。重庆地区形成了梁平柚、
业气候进行对比分析,提出长寿区沙田柚海拔最适宜
长寿沙田柚、垫江白柚、丰都红心柚、巴南五布柚5个
区为230~330m,年平均温最适宜区为17.6~18.2℃,
2[1-2]
柚子产区,栽培面积3.85万hm,产量45.5万t。
全生育期(即萌芽—果实成熟)的总积温(≥10℃)
沙田柚原产于广西容县沙田,是柚类优良品种之
为5890℃左右,总降水量为1110mm左右,总日照
一。据资料显示,重庆长寿地区种植的沙田柚1887年
时数为1109h左右,有利于长寿沙田柚树体的生长发
从广西引入沙田柚种子,至今超过130年,由于实生[8]
育及果实的成熟。
繁殖和受自然环境的影响,形成了以果实为特征的一
重庆市农业科学院柚类种质资源圃侧重于收集、
系列栽培品系,如古老钱、癫疙疤、菊花青、冬瓜保存、分析评价重庆地区柚类资源,目前收集保
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