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化学基础乙酸
目录CONTENTS1新课引入2任务一羧酸3课后拓展
01新课引入
新课引入现在的醋
新课引入食醋又称醋，是一种含醋酸的酸性调味料，种类有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等，因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋5g以上。中国四大名醋：山西老陈醋、镇江香醋、四川麸醋、浙江米醋。乙酸又名醋酸，是食醋的主要成分。
新课引入醋能够增进人的食欲，有助于防暑、消暑。现代科研发现，醋中挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的增强，因此高温季节食用优质食醋
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