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农产品供应链溯源中的供应链协同效应评估研究1

农产品供应链溯源中的供应链协同效应评估研究

摘要

本研究聚焦于农产品供应链溯源体系中的协同效应评估问题，旨在构建一套科学、

系统、可量化的评估框架。随着食品安全问题日益受到社会关注，农产品溯源已成为保

障食品安全的重要手段，而供应链各环节的协同效率直接决定了溯源系统的有效性。本

研究通过分析当前农产品供应链溯源的现状与问题，结合供应链管理理论、协同效应理

论及信息技术应用，构建了包含协同效率、信息共享、风险控制等多维度的评估指标体

系。研究采用定量与定性相结合的方法，通过实地调研、数据分析和模型构建，对典型

农产品供应链的协同效应进行实证评估。研究结果表明，农产品供应链溯源中的协同效

应与供应链整体绩效呈显著正相关，其中信息共享水平和标准化程度是影响协同效应

的关键因素。本研究提出的评估模型可为政府监管部门、行业协会及企业主体提供决策

参考，有助于提升农产品供应链的透明度和安全性，促进农业产业高质量发展。

引言与背景

研究背景

随着经济全球化和消费升级，农产品供应链日益复杂化，从生产、加工、物流到销

售环节涉及众多主体，信息不对称问题突出。近年来，食品安全事件频发，如农药残留

超标、假冒伪劣农产品等问题，严重威胁消费者健康和产业声誉。根据国家市场监督管

理总局发布的数据，2022年全国食品安全抽检不合格率为2.3%，其中农产品类不合格

占比达35%。在此背景下，农产品溯源体系建设成为保障食品安全的重要举措。国家”

十四五”规划明确提出要”健全农产品质量安全追溯体系”，农业农村部也相继出台《农产

品质量安全追溯管理办法》等政策文件，推动农产品溯源从局部试点向全面覆盖发展。

研究意义

农产品供应链溯源不仅是技术问题，更是管理问题。当前研究多集中于溯源技术本

身，如区块链、物联网等应用，而对溯源过程中供应链各主体协同效应的关注不足。协

同效应是指供应链各环节通过有效协作产生的”1+12”的增值效果，对提升溯源效率、

降低成本、增强风险防控能力具有重要意义。本研究从协同视角切入，系统评估农产品

溯源中的协同效应，有助于揭示溯源体系运行的内在规律，为优化供应链管理提供理论

依据和实践指导。从理论层面，本研究丰富了供应链协同理论在农产品领域的应用；从

实践层面，研究成果可帮助企业识别协同瓶颈，提高溯源系统的实用性和经济性。

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研究问题

本研究围绕以下核心问题展开：第一，农产品供应链溯源中协同效应的构成要素有

哪些？第二，如何构建科学合理的协同效应评估指标体系？第三，不同农产品供应链模

式的协同效应存在哪些差异？第四，影响协同效应的关键因素是什么？第五，如何通过

协同优化提升农产品溯源的整体效能？这些问题的解答将为农产品供应链管理提供新

的分析视角和解决方案。

研究范围与边界

本研究以生鲜农产品为主要研究对象，涵盖蔬菜、水果、肉类等品类，研究范围包

括从生产基地到终端消费者的全链条溯源过程。在地域上，选取东部沿海、中部平原和

西部山区三个典型区域进行对比分析。时间跨度为年，重点考察疫情后农产

品供应链的变化趋势。研究不涉及农产品加工环节的工艺技术问题，也不深入探讨溯源

系统的具体技术实现，而是聚焦于供应链主体间的协同关系及其效应评估。

报告结构

本报告共分为十四章节，从摘要到结论与展望，系统呈现研究的全过程。第二章分

析政策与行业环境；第三章诊断现状与问题；第四章构建理论基础；第五章明确研究目

标；第六章设计技术路线；第七章制定实施方案；第八章进行经济效益分析；第九章评

估风险；第十章提出保障措施；第十一章设定评价指标；第十二章总结研究成果；第十

三章展望未来发展方向；第十四章为政策建议。各章节层层递进，形成完整的研究体系。

政策与行业环境分析

国家政策导向

近年来，国家高度重视农产品质量安全追溯体系建设。2019年，中共中央、国务院

印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，明确提出”建立食品安全追溯体系，实

现来源可查、去向可追、责任可究”。2021年，农业农村部等七部委联合发布《“十四五”

全国农产品质量安全提升规划》，将追溯体系建设作为重点任务，要求到2025年，国家

农产品质量安全追溯管理信息平台与省级平台实现全