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绿色食品生产技术规范试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.绿色食品生产中允许使用（）

A.剧毒农药B.化肥C.生物农药

2.绿色食品产地环境质量要求（）

A.无污染B.轻度污染C.中度污染

3.绿色食品的标志是（）

A.红色B.绿色C.黄色

4.绿色食品生产禁止使用（）

A.农家肥B.转基因种子C.有机肥

5.绿色食品生产对灌溉水的要求是（）

A.无特殊要求B.符合相应标准C.可含大量重金属

6.以下哪种肥料符合绿色食品生产要求（）

A.硝态氮肥B.尿素C.绿肥

7.绿色食品生产加工过程中（）

A.可随意添加防腐剂B.限制使用添加剂C.禁止任何添加剂

8.绿色食品认证有效期为（）

A.1年B.3年C.5年

9.绿色食品生产要求土壤（）

A.富含有机质B.大量使用化肥改良C.无所谓

10.绿色食品生产中病虫害防治优先采用（）

A.化学防治B.物理防治C.生物防治

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.绿色食品生产中可使用的肥料有（）

A.堆肥B.沼肥C.饼肥D.化肥

2.绿色食品产地环境包括（）

A.大气B.土壤C.水D.周边植被

3.绿色食品生产禁止使用的农药类型有（）

A.有机磷类B.高毒农药C.高残留农药D.拟除虫菊酯类

4.绿色食品标志的特点有（）

A.易识别B.具有权威性C.受法律保护D.随意使用

5.绿色食品生产加工过程要求（）

A.卫生达标B.设备良好C.人员健康D.可使用过期原料

6.绿色食品生产对种子的要求有（）

A.非转基因B.高纯度C.无病虫害D.任意品种

7.绿色食品生产中的物理防治方法有（）

A.灯光诱捕B.糖醋液诱杀C.防虫网D.人工捕杀

8.以下属于绿色食品生产标准体系的有（）

A.产地环境标准B.生产技术标准C.产品标准D.包装标签标准

9.绿色食品生产中允许使用的添加剂应符合（）

A.安全性高B.无异味C.符合国家标准D.随意添加

10.绿色食品生产基地应具备（）

A.良好生态B.交通便利C.远离污染源D.大面积平坦

三、判断题（每题2分，共10题）

1.绿色食品就是绿色的食品。（）

2.绿色食品生产可以使用少量高毒农药。（）

3.只要产品质量好，没有通过认证也能称为绿色食品。（）

4.绿色食品生产对包装没有特殊要求。（）

5.有机肥料都符合绿色食品生产要求。（）

6.绿色食品生产加工过程必须有严格记录。（）

7.绿色食品产地周边可以有大型化工厂。（）

8.绿色食品生产只能采用生物防治病虫害。（）

9.获得绿色食品认证后无需再接受检查。（）

10.绿色食品标志可以转让给其他企业使用。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述绿色食品生产中对农药使用的原则。

答案：优先采用生物防治、物理防治。允许使用低毒、低残留农药，严禁使用高毒、高残留、致畸、致癌农药，严格控制施药剂量、频率和安全间隔期。

2.绿色食品产地环境选择有哪些要点？

答案：要选择大气、水、土壤无污染区域。大气应符合空气质量标准，灌溉水符合水质标准，土壤肥沃、无重金属等污染，远离工矿业污染源和交通要道等。

3.绿色食品生产加工过程中对人员有什么要求？

答案：人员应身体健康，持健康证上岗。具备绿色食品生产加工相关知识和技能，严格遵守加工卫生规范和操作流程，保持良好个人卫生习惯。

4.简述绿色食品认证的意义。

答案：提升产品市场竞争力，保障消费者健康，促进农业可持续发展，规范农产品生产过程，保护生态环境，推动农业标准化、产业化进程。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论绿色食品生产技术规范对环境保护的作用。

答案：规范要求减少农药、化肥使用，降低土壤、水和大气污染。采用环保生产方式，保护生态平衡，促进生物多样性，利于自然资源可持续利用，长远看对环境保护意义重大。

2.如何在实际生产中推广绿色食品生产技术规范？

答案：加强宣传培训，提高生产者认知；给予政策支持和补贴；建立示范基地展示优势；完善监管体系保证产品质量，让生产者看到效益，从而积极推广。

3.探讨绿色食品生产技术规范与传统农业生产的差异。

答案：绿色食品生产技术规范对环境