井冈翠绿茶产业发展路径探析.pdfVIP

2025年第1期蚕桑茶叶通讯:17·

井冈翠绿茶产业发展路径探析

黄美珍张春云*双巧云俞燕芳李延升桂芬

（江西省经济作物研究所330202）

摘要：深人分析了井冈翠绿的产业发展现状，指出了该产业面临品牌建设不足、生产规模分散、科技含量

不高、市场拓展不力等关键问题，提出了强化品牌建设、推进规模化与集约化生产、提升科技含量和拓展市场

渠道等发展对策。

关键词：茶产业；发展路径；井冈翠绿

井冈翠绿凭借得天独厚的自然生态与世代传承通过强化产业技术培训，对全市茶农进行科技培训，

的精湛工艺,在茶界占据了一席之地。然而,在茶叶推广先进技术，引领茶农走科学种植、采摘、制作之

市场竞争日趋激烈、消费者需求日益多元化的今天，路。井冈山市不仅大力推进茶园标准化管理，还积

井冈翠绿茶产业亦面临着前所未有的挑战。本文旨极推广茶叶深加工新技术，推动茶产业高质量发展。

在深度剖析井冈翠绿的产业现状，直面存在的问题

2面临的问题

与困境,并积极探索有效的解决策略与发展路径，系

统性地分析产业优势、挑战与机遇，为井冈翠绿产业2.1

品牌建设不足

的转型升级与可持续发展提供参考。虽然，近年来井冈翠绿品牌在市场中的竞争力

有所提升，但是与国内外顶尖茶叶品牌相比，在品牌

1产业发展现状

建设方面仍有较大差距。第一，品牌知名度不足。

井冈翠绿产于井冈山风景区内茨坪花果山茶品牌不仅是产品质量的象征，更是企业核心竞争力

园,年产量约2000kgl-2]。井冈翠绿是当地群众的体现。井冈翠绿品牌在市场上的知名度不足，未

在继承和发扬历代传统绿茶制作工艺的基础上，经能在众多茶叶品牌中脱颖而出，导致消费者对其认

过不断改进，创新生产的一种具有色泽绿、汤色绿、知度低，无法形成稳定的消费群体。第二，对品牌故

叶底绿三大特色的优质茶。该茶外形细紧曲钩，色事的挖掘与传播不够深人。井冈翠绿虽拥有深厚的

泽嫩绿多毫，味香扑鼻，甘甜润喉，汤色明亮，浓醇爽历史文化底蕴，但在品牌塑造过程中并未被充分地

口。井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初挖掘与展现，使得品牌形象单一，缺乏吸引力。第

展,多采自谷雨前后,鲜叶采后，略经摊放,经过杀三，品牌忠诚度不足。品牌忠诚度是品牌价值的重

青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙8道工要组成部分。井冈翠绿缺乏有效的客户关系管理和

序制成。近年来，井冈山市依托得天独厚的自然气品牌互动策略，难以建立稳固的顾客基础以实现品

候条件和生态环境，大力推进井冈翠绿茶产业发展。牌价值的持续增长。

一是提升品牌影响力。井冈山市高度重视茶叶2.2生产规模分散

品牌建设，积极参加博览会、展销会和推介会等知名井冈山市茶叶生产多为家庭作坊模式，这种生

品牌会展活动，不断提升当地茶叶品牌知名度和市产模式在一定程度上保护和传承了传统手工艺，但

场影响力。井冈翠绿近年来屡获殊荣，被誉为“中

国茶中珍品”，荣获“江西省名茶”“江西老字号”等产效率低下。各家各户独立生产，难以实现资源共

称号以及国家有机食品和绿色食品等证书[3]。享和优势互补，使得整体生产效率低，成本居高不

二是推广先进的产业技术。近年来，井冈山市下。第二，品质不稳定。家庭作坊式生产缺乏统一

*通信作者

:18·蚕桑茶叶通讯

的标准和规范，导致茶叶品质参差