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2025年农产品质量安全检测考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每小题只有一个正确选项）

1.依据《农产品质量安全法》，下列哪类主体无需建立农产品质量安全检测制度？

A.农产品生产企业

B.农民专业合作社

C.家庭农场

D.个体农户

2.按照《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2024），叶菜类蔬菜中氧乐果的最大残留限量（MRL）为：

A.0.01mg/kg

B.0.02mg/kg

C.0.05mg/kg

D.0.1mg/kg

3.关于农产品快速检测技术，下列表述正确的是：

A.快速检测结果可直接作为行政处罚依据

B.胶体金免疫层析法适用于有机磷类农药残留检测

C.酶抑制法检测原理基于乙酰胆碱酯酶活性被抑制程度

D.快速检测设备无需定期进行校准

4.某批次草莓检测出克百威残留量为0.03mg/kg，根据GB2763-2024，草莓中克百威的MRL为0.02mg/kg，该批次产品应判定为：

A.合格

B.不合格（一般不符合）

C.不合格（严重不符合）

D.需复检确认

5.农产品抽样时，同一生产周期、同一品种、同一生产区域的产品应作为：

A.一个检验批

B.两个检验批

C.按包装数量划分检验批

D.按抽样量划分检验批

6.实验室检测报告中，未检出应标注为：

A.ND（未检出）

B.0mg/kg

C.＜方法检出限

D.符合标准

7.下列哪种重金属不属于农产品质量安全常规检测项目？

A.铅（Pb）

B.镉（Cd）

C.汞（Hg）

D.金（Au）

8.依据《农产品质量安全监测管理办法》，监督抽查的样品应当由抽样人员从：

A.生产基地随机抽取

B.市场流通环节随机抽取

C.生产单位待销产品中随机抽取

D.消费者已购产品中抽取

9.有机磷类农药残留检测常用的仪器是：

A.气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）

B.高效液相色谱仪（HPLC）

C.原子吸收光谱仪（AAS）

D.离子色谱仪（IC）

10.农产品检测实验室质量控制中，平行样测定的相对偏差一般要求不超过：

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

11.关于农产品包装标识，下列哪项不符合规定？

A.标注绿色食品标志但未取得认证

B.标明产品名称、产地、生产日期

C.注明生产者联系方式

D.附加检测合格证明

12.某检测机构出具虚假检测报告，根据《农产品质量安全法》，可对其处最高（）罚款。

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.30万元

13.下列哪种情形不属于农产品质量安全事故？

A.因食用问题草莓导致5人住院

B.某批次鸡蛋检出超标的氟苯尼考

C.蔬菜中检出未规定MRL的农药残留

D.水果表面有机械损伤

14.农药残留检测前处理中，QuEChERS方法的主要作用是：

A.提取与净化样品

B.定量分析

C.定性筛查

D.仪器校准

15.依据《食品中污染物限量》（GB2762-2023），谷物中镉的最大限量为：

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.3mg/kg

D.0.5mg/kg

16.农产品质量安全追溯体系的核心要素不包括：

A.生产记录

B.检测数据

C.物流信息

D.消费者评价

17.关于检测方法的验证，下列说法错误的是：

A.需验证方法的检出限、定量限

B.需验证精密度和准确度

C.新方法使用前无需进行方法确认

D.应记录验证过程和结果

18.某县农业农村部门对辖区内蔬菜基地开展监督抽查，抽样数量应按照：

A.不少于1kg

B.不少于2kg

C.检测需要量的2倍

D.检测需要量的3倍

19.下列哪种农药属于国家禁止在蔬菜上使用的高毒农药？

A.毒死蜱

B.甲胺磷

C.吡虫啉

D.阿维菌素

20.农产品检测原始记录应保存至少（）年。

A.1

B.2

C.3

D.5

二、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确填√，错误填×）

1.农产品质量安全检测机构只需通过CMA认证即可开展检测工作。（）

2.进口农产品的质量安全管理适用我国《农产品质量安全法》。（）

3.农药残留检测中，空白样品的作用是排除实验环境干扰。（）

4.检测报告中可以省略检测方法标准号。（）

5.农产品生产过程中使用的所有投入品都需要进行检测。（）

6.快速检测结果为阳性时，必须用定量方法进行确认。（）

7.实验室废弃物应分类收集，化学废液需专门处理后排放。（）

8.同一检验批的农产品，抽样数量越多检测结果越准确。（）

9.农产品质量安全风险监测结果可以作为行政处罚依据。（）

10.检测人员