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1.性状:无色针状结晶或白色结晶性粉末;无臭,无味。2.溶解性:宜溶于有机溶剂,在植物油中略溶,在水中不溶。3.不稳定性:含有多个烯键,所以极不稳定,宜氧化变质,效价降低,毒性增强。(二)性质4.旋光性维生素D26个手性碳原子维生素D35个手性碳原子5.显色反应:甾类化合物氯仿溶液黄色红色紫色绿色6.紫外吸收特性:无水乙醇265nm醋酐硫酸二、鉴别试验(一)显色反应1.与醋酐-浓硫酸反应氯仿溶液黄色红色紫色绿色醋酐硫酸2.与三氯化锑反应本品1,2-二氯乙烷三氯化锑试液橙红色粉红色3.其它显色反应维生素D三氯化铁橙黄色二氯丙醇乙酰氯绿色(二)比旋度鉴别无水乙醇溶液维生素D2比旋度为+102.5°至+107.5°维生素D3比旋度为+105°至+112°(三)其它鉴别方法薄层色谱法、HPLC法制备衍生物测熔点紫外、红外吸收光谱(四)维生素D2、D3的区别反应维生素D2维生素D396%乙醇10ml取0.1ml乙醇1ml和85%硫酸5ml红色λmax570nm黄色λmax495nm三、杂质检查(一)麦角甾醇的检查维生素D290%乙醇溶液洋地黄皂苷溶液不得发生浑浊或沉淀(二)前维生素D的光照产物四、含量测定正相高效液相色谱法(一)维生素D测定法含量以单位表示每单位相当于维生素D0.025μg注意:计算的是维生素D及前维生素D经折算成维生素D的总量(二)高效液相色谱法色谱柱:硅胶;流动相:正己烷-异丙醇(997:3)检测波长:325nm流速:1.2ml/min内标:VA醋酸酯三氯化锑比色法(三)优点:简便快速λmax618nm~620nm缺点:呈色不稳定(5~10s内)水分干扰与标准曲线温差≤1℃专属性差三氯化锑有腐蚀性标准曲线法氨基嘧啶环-CH2-噻唑环(季铵盐)第二节维生素B1的分析HClCl-一、结构与性质(一)结构1.溶解性:易溶于水,水溶液呈酸性。3.UV共轭双键λmax=246nm二、性质2.硫色素反应4.与生物碱沉淀试剂反应5.氯化物的特性专属性反应二、鉴别试验(一)硫色素荧光反应硫色素,蓝色荧光+2HVitB1H+H+H+H+(二)沉淀反应S元素反应(三)其他反应H+Cl-三、含量测定冰醋酸+醋酐,电位法指示终点(一)非水溶液滴定法UV法(二)=421A=ECL片剂、注射剂NaOH(三)硫色素荧光法原理1.+NaOH+铁氰化钾+异丁醇+NaOH+异丁醇+NaOH+铁氰化钾+异丁醇+NaOH+异丁醇SdAb对照液供试液dSbAC样′--=×C标特点3、(1)灵敏度高,线性范围宽(2)专属性强,氧化产物及代谢产物不干扰,可用于制剂分析,体液分析等。第三节维生素C的分析L-抗坏血酸结构与性质一、(一)结构二烯醇内酯两个手性碳(C4,C5)(二)性质1.溶解性:易溶于水水溶液呈酸性2.酸性:一元酸,C3-OH的pKa=4.17,C2-OH的pKa=11.573.旋光性:手性C(C4、C5)4.还原性5.水解反应:6.具糖的性质:具糖类的性质与反应7.UV特征**有活性有活性无活性二烯醇结构-还原反应利用还原性:与氧化剂的反应鉴别试验二、(一)与AgNO3反应(二)与2,6-二氯靛酚反应氧化型还原型与碱性酒石酸铜反应USP与KMnO4反应(三)与其他氧化剂反应四、薄层色谱法:Rf值(蓝色)50℃(吡咯)(五)糖类的反应BP0.01mol/LHCl(六)UV三、杂质检查(一)溶液的澄清度与颜色检查(二)铁、铜离子的检查维生素C原料药片剂注射剂维生素C原料药糠醛缩合呈色原子吸收法(三)草酸的检查:氯化钙指示剂淀粉(一)碘量法四、含量测定原理:利用Vc强的还原性H+取本品约0.2g,精密称定,加新沸过的冷水100ml与稀醋酸10ml使溶解,加淀粉指示液1ml,立即用碘滴定液(0.05mol/L)滴定,至溶液
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