营养学初级（士）相关专业知识模拟试卷1（共1037题）.pdfVIP

营养学初级士（）相关专业知识模拟试

卷1共（9套）

共（1037题）

营养学初级士（）相关专业知识模拟试

卷第1套

一、A1型题本（题共24题，每题1.0分，共24分。）

1、下列属于营养信息交流技巧的是

A、说服教育技巧

B、提问技巧

C、反馈技巧

D、非语言交流技巧

E、宣传技巧

标准答案：A

知识点解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技

巧。

2、“人是铁，饭是钢，一顿吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种

A、丑化法

B、隐喻法

C、假借法

D、美化法

E、加以倾向性法

标准答案：D

知识点解析：把某种观点或事物与一个褒义词联结在一起，利用渗透作用的手法，

以使人们接受、赞许该事物或观点。如“母乳，爱的甘泉”、“人是铁，饭是钢，

顿吃饿得慌

3、“你为什么喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧

A、试探型问题

B、索究型问题

C、倾向型问题

D、开放型问题

E、封闭型问题

标准答案：B

知识点解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一

个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探

型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封

闭型问题的回答，进一步用“为什么……”来向回答者追索究竟和原因的问题，如

“你为什么喜欢这个膳食控制计划

4、在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成

的是

A、监测与评价

B、制订阶段

C、分析需求

D、预试验

E、形成初稿

标准答案：D

知识点解析：暂无解析

5,对于一般孕妇而言，整个妊娠期母休休重约增加

A^8〜10kg

B、11〜12.5kg

C、13〜16kg

D、18〜20kg

E、20〜22kg

标准答案：B

知识点解析：暂无解析

6、关于孕妇消化系统功能改变正确的说法是

A、消化液分泌增加

B、胃肠胀气及便秘

C、胃肠蠕动减慢

D、恶心、呕吐

E、对某些钙、铁、维生素电2及叶酸的吸收能力增强

标准答案：A

知识点解析：孕妇消化系统功能改变包括消化液分泌减少、胃蠕动减慢、胃胀

气及便秘，孕早期常有恶心、呕吐等妊娠反应，对某些营养素如钙、铁、维生素

B时及叶酸的吸收能力增强。

7、孕期而清中营养素不降低的是

A、葡萄糖

B、氨基酸

C、血脂及维生素E

D、铁和维生素C

E、维生素Be、叶酸和生物素

标准答案：C

知识点解析：孕期除血脂及维生素E外，血浆中所有营养素均降低，包括葡萄

糖、氨基酸、铁、维生素C、维生素B6、叶酸和生物素。

8、孕期体重增长过多会使

A、发展为糖尿病的机会增加

B、发展为高血压的机会增加

C、发展为高血脂的机会增加

IX发展为动脉粥样硬化的机会增加

E、发展为冠心病的机会增加

标准答案：B

知识点解析：孕期体重的增长过多或过少均不利，若增长过多，超过平均增重数的

50%以上，则发展为高血压的机会增加；而体重增长过低，又易使早产儿的发生率

增高。

9、孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

铁

A

、

镁

B

、

c钙

、

D钙

、

E钙

、

标准答案：C

知识点解析•：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿

物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

10、我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

A、lOOOmg和2000mg

B、1OOOmg和1200mg

C、800mg和1OOOmg

D、800mg和1200mg

E、1OOOmg1500mg

标准答案：B.

知识点解析：孕期需要增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙

的需要而被耗竭。但各国孕期钙