微生物的营养.pptVIP

第三节微生物的营养类型一、概述微生物对营养物质的利用，就其总体而言，地球上几乎没有一种有机物不被他们所利用，但就某一种而言，他们所需要的营养物却有一定范围。根据微生物对碳源的要求是无机碳化合物还是有机化合物可以把微生物分为自养型微生物和异养型微生物两大类。回本章目录根据微生物生命活动中能量的来源不同，将微生物分为两种能量代谢类型：利用吸收的营养物质的降解产生的化学能，称为化能型微生物。吸收光能来维持其生命活动，称为光能型微生物。回本章目录将碳源物质的性质和代谢能量的来源结合起来微生物可分为：光能自养型微生物光能异养型微生物化能自养型微生物化能异养型微生物回本章目录二、光能自养型微生物

（Photoautotrophs）利用光能为能源，以二氧化碳CO2或可溶性的碳酸盐CO32-作为唯一的碳源或主要碳源，以无机化合物水H2O，硫化氢H2S，硫代硫酸钠Na2S2O2为供氢体，还原二氧化碳CO2生成有机物质。回本章目录高等绿色植物和蓝细菌CO2+2H2O—→[CH2O]+H2O+O2光叶绿素回本章目录回本章目录回本章目录链珠蓝细菌回本章目录光合细菌（绿硫细菌）CO2+2H2S—→[CH2O]+H2O+2S光光合色素回本章目录回本章目录通式CO2+2H2A—→[CH2O]+H2O+2A光光合色素回本章目录三、化能自养型微生物

Chemoautotrophs这一类微生物有氧化一些无机物（H2S,FeCO3,NH4+,NO3-）的能力，利用氧化无机物时产生的能量（化学能），把二氧化碳CO2或可溶性的碳酸盐CO32-还原成有机碳化物。回本章目录这些微生物仅限一些细菌：氢细菌，硫细菌，铁细菌，氨细菌和亚硝酸细菌共五类。他们在产能过程中，需要大量氧气，所以所有的化能自养型微生物均为好氧菌。回本章目录亚硝酸细菌2NH3+2O2—→2HNO2+4H++能CO2+4H+—能→[CH2O]+H2O回本章目录回本章目录本章目录第一节微生物的营养需求第二节微生物对营养物质的吸收第三节微生物的营养类型第四节微生物的培养基第一节微生物的营养需求新陈代谢（Metabolism）：从外界不断的吸收适宜的营养物质加以利用，在细胞内将其转化为新的细胞物质和储藏物资，并从中获得生命活动所需的能量，同时排出代谢产物。回本章目录一、营养物质与营养营养物质nutrient就是能够满足微生物生长、繁殖和完成各种生理活动所需能量的物质，是微生物维持生命活动的基本物质。营养nutrition是微生物从外界吸收营养物质并在细胞内利用营养物质的过程。营养物质是微生物维持生命活动的物质基础，而营养是微生物利用营养物质的生理过程，两者互相影响，互相依赖。回本章目录1.元素组成碳C，氮N，氢H，氧O磷P，硫S，钾K，钙Ca，钠Na镁Mg，铁Fe，锌Zn，锰Mn，钴Co回本章目录二、微生物细胞的化学组成2.化学组成水分water碳水化合物carbohydrate蛋白质protein核酸nucleicacid脂类lipoid维生素vitamin矿物质mineral抗生素antibiotic回本章目录三、微生物生长所需营养物质

及其生理功能回本章目录（一）水及其生理功能1.水的生理功能游离水和结合水

结合水：不流动、不蒸发、不冻结、不渗透，也不能作为溶剂。（1）溶剂和媒介作用溶剂作用：水作为营养物质或代谢产物提供了溶解的前提和载体。媒介作用：水作为运输介质，提供了运输条件。回本章目录（2）参与化学反应

（3）维持蛋白质和核酸等重要生物大分子结构

（4）控制细胞温度

比热高、传热快，可以很好的调节细胞温度

（5）细胞物质的组成成分，维持细胞膨胀压的必要条件回本章目录2.微生物生长所需最低相对湿度霉菌(mold)65~85%酵母菌(yeast)88~95%细菌(bacteria)、90~98%芽孢、孢子(spore)40%回本章目录1.概念凡是可被微生物利用，构成微生物细胞和代谢