2024年11月国家公共营养师习题及参考答案.pdfVIP

2024年11月国家公共营养师习题及参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

L揉法施术时以指掌（）施术部位后进行。

A:定在

B:摩擦

C:环行摩擦

D:按住

2.保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是（）

A:超氧物歧化酶

B：牛磺酸

C:膳食纤维

D：磷脂

3.不是奇恒之腑之一的是（）。

A:胃

B:脑

C:胆

D:脉

4.罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。

A:微生物

B:无毒菌

C:腐败菌

D:致病菌

5.塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性.

A：聚合度不够

B:单体残留

C:着色剂

D:装有不同食品

6•保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）

A:膳食纤维

B:植物倒醇

C:大豆多肽

D：中草药中的成分

7.（）是股四头肌的主要功能。

A：维持人体直立，伸大腿，伸膝关节

B；维持人体直立，内收大腿，伸膝关节

C:维持人体直立，屈大腿，伸膝关节

D: