2025年学校食品自查报告参考6篇.docxVIP

2025年学校食品自查报告参考6篇

2025年学校食品自查报告（一）

为切实保障广大师生的饮食安全，有效预防食物中毒等食品安全事故的发生，我校于近期按照相关要求，对学校食品卫生安全工作进行了全面细致的自查。现将自查情况报告如下：

一、学校食品卫生安全管理基本情况

我校共有师生[X]人，学校设有专门的食堂，为师生提供早、中两餐服务。学校高度重视食品卫生安全工作，成立了以校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，明确了各成员的职责，制定了一系列食品卫生安全管理制度，如《食堂卫生管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品加工操作规范》等，为学校食品卫生安全工作提供了制度保障。

二、自查工作开展情况

1.食品采购与储存

-食品采购严格执行索证索票制度，要求供应商提供营业执照、食品生产许可证、产品检验报告等相关证件，确保所采购的食品来源合法、质量可靠。在本次自查中，我们对采购的食品进行了逐一核对，所有食品均有相应的索证索票记录，未发现无合法来源的食品。

-食品储存方面，学校设有专门的食品仓库，仓库保持通风良好、干燥清洁，食品分类存放，并有明显的标识。仓库内配备了温度计和湿度计，定期对温度和湿度进行监测和记录，确保食品储存条件符合要求。同时，我们对仓库内的食品进行了清查，未发现过期、变质食品。

2.食品加工与操作

-食堂工作人员均持有效健康证明上岗，在加工操作过程中，严格遵守《食品加工操作规范》，穿戴工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。我们对食堂工作人员的健康证明进行了检查，所有人员的健康证明均在有效期内。

-食品加工过程中，严格按照“生进熟出”的原则进行操作，生熟食品分开存放、分开加工，避免交叉污染。加工用的刀具、案板、容器等工具也做到了生熟分开，并有明显的标识。在自查中，我们对食品加工过程进行了现场检查，未发现违反操作规范的情况。

3.餐饮具清洗消毒

-学校食堂配备了专用的餐饮具清洗消毒设备，如洗碗机、消毒柜等，并制定了详细的餐饮具清洗消毒制度。在自查中，我们对餐饮具的清洗消毒情况进行了检查，发现食堂工作人员能够按照制度要求对餐饮具进行清洗、消毒和保洁，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无异味，符合卫生标准。

-我们还对消毒后的餐饮具进行了抽样检测，检测结果显示，所有抽样的餐饮具均符合国家相关卫生标准。

4.食堂环境卫生

-学校食堂保持环境整洁卫生，地面、墙壁、天花板干净无污垢，门窗玻璃明亮。食堂内设有专门的垃圾存放容器，垃圾及时清理，做到日产日清。在自查中，我们对食堂的环境卫生进行了全面检查，未发现卫生死角和脏乱差的情况。

-食堂周边环境也保持良好，无垃圾堆积、无污水排放等现象，为师生提供了一个良好的就餐环境。

三、存在的问题及整改措施

1.食品留样制度执行不够严格

在自查中发现，食堂在食品留样方面存在一些问题，如留样数量不足、留样时间不够等。针对这一问题，我们将进一步加强对食堂工作人员的培训，明确食品留样的要求和重要性，确保食品留样制度得到严格执行。同时，我们将安排专人负责食品留样工作，建立食品留样记录台账，对留样食品的名称、时间、数量等信息进行详细记录。

2.食堂防蝇防鼠设施有待完善

虽然学校食堂已经安装了一些防蝇防鼠设施，但部分设施存在老化、损坏的情况，影响了防蝇防鼠效果。针对这一问题，我们将及时对损坏的防蝇防鼠设施进行更换和维修，确保食堂内无蝇、无鼠。同时，我们将加强对食堂周边环境的整治，消除蝇鼠滋生的源头。

3.食品安全宣传教育力度不够

目前，学校对师生的食品安全宣传教育主要集中在课堂上，形式较为单一，宣传效果不够理想。为了提高师生的食品安全意识和自我保护能力，我们将丰富食品安全宣传教育的形式和内容，通过举办食品安全知识讲座、开展食品安全主题班会、发放食品安全宣传资料等方式，广泛宣传食品安全知识，营造浓厚的食品安全宣传氛围。

四、下一步工作计划

1.持续加强食品卫生安全管理工作，定期对学校食堂进行检查和评估，及时发现和解决存在的问题，确保学校食品卫生安全工作始终处于良好状态。

2.进一步完善食品卫生安全管理制度，不断提高管理水平。加强对食堂工作人员的培训和考核，提高他们的业务素质和责任意识。

3.加大食品安全宣传教育力度，创新宣传教育形式，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。定期组织师生开展食品安全知识竞赛、演讲比赛等活动，激发师生参与食品安全宣传教育的积极性。

通过本次自查，我们对学校食品卫生安全工作有了更全面、更深入的了解。虽然在自查中发现了一些问题，但我们将以此次自查为契机，认真落实整改措施，不断加强食品卫生安全管理工作，为广大师生提供一个安全、卫生、放心的就餐环境。

2025年学校食品自查报告（二）

为了加强学校食品卫生安全管理，保障师生的身体健康和生命安全，根据上级有