《NYT 836-2004 竹荪》(2026年)实施指南.pptxVIP

《NY/T836-2004竹荪》(2026年)实施指南

目录一、追溯《NY/T836-2004竹荪》制定背景：为何该标准能成为竹荪产业规范化发展的重要基石？专家视角剖析其出台必要性与行业影响二、解析《NY/T836-2004竹荪》范围界定：标准适用于哪些竹荪品类？未来几年竹荪种植品类拓展趋势下如何精准适用标准？三、深度解读《NY/T836-2004竹荪》术语定义：核心术语如何规范行业表述？专家剖析易混淆术语及实际应用中的常见误区四、探究《NY/T836-2004竹荪》技术要求（感官指标）：优质竹荪感官特征有哪些？结合消费升级趋势如何通过感官判断提升产品竞争力？五、剖析《NY/T836-2004竹荪》技术要求（理化指标）：关键理化指标为何设定此类标准值？未来行业绿色发展趋势下理化指标是否需优化调整？六、解读《NY/T836-2004竹荪》技术要求（卫生指标）：卫生指标如何保障竹荪食用安全？当前食品安全热点下卫生指标检测需注意哪些要点？七、掌握《NY/T836-2004竹荪》检测方法：感官、理化、卫生指标分别用什么检测方法？专家视角分享检测过程中的核心操作技巧与常见问题解决办法八、明确《NY/T836-2004竹荪》检验规则：抽样、判定等检验流程如何规范执行？未来行业规模化生产趋势下检验规则如何提高效率与准确性？九、理解《NY/T836-2004竹荪》标志、包装、运输、贮存要求：这些要求对竹荪产品品质保障有何意义？结合物流发展新趋势如何优化相关环节？

、展望《NY/T836-2004竹荪》未来应用与修订方向：当前标准在行业实践中存在哪些不足？未来几年竹荪产业发展趋势下标准修订应聚焦哪些核心要点？

、追溯《NY/T836-2004竹荪》制定背景：为何该标准能成为竹荪产业规范化发展的重要基石？专家视角剖析其出台必要性与行业影响

0102《NY/T836-2004竹荪》制定时的竹荪产业现状：为何迫切需要统一标准规范？2004年前后，竹荪产业快速发展，但生产分散、技术水平不一，产品质量参差不齐，市场上以次充好现象频发，缺乏统一标准导致交易混乱，损害消费者与正规生产者利益，行业发展面临瓶颈，急需统一标准规范生产与销售。

（二）《NY/T836-2004竹荪》制定的核心目的：如何通过标准推动竹荪产业健康发展？核心目的是规范竹荪产品质量，明确品质要求与检测方法，保障消费者食用安全，促进生产企业提升技术水平，维护市场公平竞争秩序，为竹荪产业规模化、标准化发展奠定基础。

（三）专家视角：《NY/T836-2004竹荪》出台对当时竹荪产业的具体影响有哪些？专家指出，该标准出台后，统一了竹荪质量评判依据，倒逼小企业改进生产工艺，推动行业整合，提升整体产品质量，增强竹荪市场认可度，为后续产业升级与出口贸易创造有利条件。

、解析《NY/T836-2004竹荪》范围界定：标准适用于哪些竹荪品类？未来几年竹荪种植品类拓展趋势下如何精准适用标准？

《NY/T836-2004竹荪》明确的适用竹荪品类：具体包含哪些常见与特色竹荪品种？标准适用于人工栽培的长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪等主要商用竹荪品类，涵盖新鲜竹荪及经干燥等初级加工的竹荪产品，明确排除野生未驯化竹荪品类。

（二）当前竹荪种植中易混淆的品类：哪些品类不属于该标准适用范围？易出现哪些误用情况？部分野生竹荪品种、与竹荪形态相似的其他菌类（如长裙鬼笔）不属于标准适用范围。实际中，部分企业将野生竹荪按此标准售卖，或混淆相似菌类品类，导致标准误用。

（三）未来几年竹荪种植品类拓展趋势：新培育品种如何判断是否适用《NY/T836-2004竹荪》？未来竹荪种植品种将向高产、抗病、优质方向拓展。新培育品种若与标准适用品类亲缘关系近、加工方式相似、核心品质特征一致，可参考该标准，若差异大则需进一步评估或推动标准修订。

、深度解读《NY/T836-2004竹荪》术语定义：核心术语如何规范行业表述？专家剖析易混淆术语及实际应用中的常见误区

《NY/T836-2004竹荪》中的核心术语：“竹荪”“干竹荪”“杂质”等术语的精准定义是什么？“竹荪”指人工栽培的竹荪子实体；“干竹荪”指新鲜竹荪经干燥处理，含水量符合标准要求的产品；“杂质”指混入竹荪中的非竹荪物质，如泥沙、杂草、虫蛀残骸等。

（二）行业中易与标