降低化学反应活化能的酶 (2).pptVIP

降低化学反应活化能的酶第1页，共17页，星期日，2025年，2月5日一、酶的作用和本质1、酶的作用第2页，共17页，星期日，2025年，2月5日讨论：指出“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组。因变量:H2O2分解速度用产生气泡的数目多少表示无关变量:加入试剂的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度。第3页，共17页，星期日，2025年，2月5日步骤试管编号说明12343%的H2O2溶液2ml2ml2ml2ml反应条件常温90℃2滴FeCl32滴肝脏研磨液实验现象组别 无关变量自变量因变量对照实验实验组对照组第4页，共17页，星期日，2025年，2月5日问题探讨：1783年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼取出来，发现笼内的肉块消失了。以前，人们认为鸟类的胃只能磨碎食物，不能分解食物中的有机物。也就是鸟类的胃只有物理性消化，没有化学性消化。第5页，共17页，星期日，2025年，2月5日问题讨论：（2）实验中为什么要把肉块放入金属笼内？（1）这个实验要解决什么问题？（3）是什么物质使肉块消失了？第6页，共17页，星期日，2025年，2月5日二、酶的特性1、酶有高效性2、酶有专一性E多种多样第7页，共17页，星期日，2025年，2月5日1．活细胞内唾液淀粉酶的合成场所是A．细胞核B．线粒体C．核糖体D．高尔基体2．在唾液水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍与用唾液原液实验效果相同，这表明酶具有A．专一性B．稳定性C．高效性D．多样性3．能促使唾液淀粉酶水解的酶是A．淀粉酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．麦芽糖酶CCB第8页，共17页，星期日，2025年，2月5日4．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是A．产生气泡B．溶液呈紫色C．溶液呈蓝色D．产生砖红色沉淀5．在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于去除细胞壁A．蛋白酶B．纤维素酶C．盐酸D．淀粉酶BB第9页，共17页，星期日，2025年，2月5日探究影响酶活性的条件酶活性？温馨提示：1、用温水浸泡效果更好，但水温不要超过600C.2、忌用沸水3、适于洗涤棉、麻、化纤等衣物第10页，共17页，星期日，2025年，2月5日方案1：①取3支洁净的试管，编号1、2、3，并且分别注入2mL可溶性淀粉溶液。②在3支试管中各注入1mL的淀粉酶，摇匀后，维持5min。③将3支试管分别放入50℃热水（1）、沸水（2）、和冰水（3）中维持各自的温度5min④在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。预期实验结果：第11页，共17页，星期日，2025年，2月5日方案2：①取3支洁净的试管，编号1、2、3，并且分别注入2mL可溶性淀粉溶液。②将3支试管分别放入50℃热水（1）、沸水（2）、和冰水（3）中维持各自的温度5min③在3支试管中各注入1mL的淀粉酶，摇匀后，维持5min。④在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。预期实验结果：第12页，共17页，星期日，2025年，2月5日