原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
环糊精包合对陈皮挥发油体外抗氧化性的影响
摘要目的：研究环糊精包合对陈皮挥发油体外抗氧化的影响。方法：本实验所用的陈皮挥发油采用水蒸气蒸馏法进行提取，再用饱和水溶液法对其进行包合，以包合率和收得率为指标评价包合效果，通过DPPH自由基清除能力和铁还原能力来研究包合物的体外抗氧化性，并与包合前的体外抗氧化进行对比，从而评价包合对陈皮挥发油体外抗氧化性的影响。结果：随着陈皮挥发油浓度增加，其体外抗氧化能力也增大，且环糊精包合后挥发油的DPPH自由基清除能力及铁还原能力较包合前的都降低。结论：环糊精包合对陈皮挥发油体外抗氧化性有一定的影响。
Abstract?Objective:?To?study
文档评论（0）