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餐饮酒店安全生产事故隐患排查和治理制度

一、总则

（一）目的

为了加强餐饮酒店安全生产管理，及时消除安全生产事故隐患，有效预防和减少事故发生，保障酒店员工和顾客的生命财产安全，特制定本安全生产事故隐患排查和治理制度。

（二）适用范围

本制度适用于本餐饮酒店内所有区域、所有部门以及全体员工的安全生产事故隐患排查和治理工作。

（三）定义

安全生产事故隐患（以下简称事故隐患），是指餐饮酒店违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定，或者因其他因素在生产经营活动中存在可能导致事故发生的人的不安全行为、物的危险状态和管理上的缺陷。

二、隐患排查治理工作机制

（一）组织机构与职责

1.成立隐患排查治理工作领导小组

酒店成立以总经理为组长，各部门负责人为成员的安全生产事故隐患排查治理工作领导小组。领导小组负责全面统筹、协调和指导酒店的隐患排查治理工作，研究解决隐患排查治理工作中的重大问题。

2.各部门职责

-安全管理部门：负责制定隐患排查治理工作方案和计划，组织实施日常的隐患排查工作，对排查出的隐患进行登记、分类和评估，跟踪监督隐患治理情况，定期向领导小组汇报工作进展。

-餐饮部门：负责对餐厅、厨房等区域的设备设施、食品卫生、消防安全等方面进行隐患排查，及时发现并报告存在的问题，配合相关部门进行隐患治理。

-客房部门：对客房区域