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创设餐饮活动管理规程

甲方（活动组织方）：[甲方公司全称]

地址：[甲方公司地址]

联系人：[甲方联系人姓名]

联系电话：[甲方联系人电话]

电子邮箱：[甲方联系人邮箱]

乙方（餐饮服务提供方）：[乙方公司全称]

地址：[乙方公司地址]

联系人：[乙方联系人姓名]

联系电话：[乙方联系人联系人电话]

电子邮箱：[乙方联系人邮箱]

根据甲乙双方协商一致，本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就甲方委托乙方提供餐饮服务事宜，特订立本合同，以资共同遵守。

第一条定义与术语

除非本合同上下文另有解释，下列词语具有以下含义：

1.1餐饮活动：指由甲方组织的，乙方提供餐饮服务的活动，包括但不限于年会、庆典、会议、发布会等。

1.2标准菜单：指乙方根据甲方要求设计的，经甲方书面确认的包含菜品名称、规格、价格的菜单。

1.3特殊饮食要求：指参与活动人员提出的素食、清真、过敏（如坚果、海鲜）、糖尿病餐等特殊饮食需求。

1.4服务标准：指本合同约定的餐饮服务在质量、流程、卫生等方面的具体要求。

1.5活动场地：指餐饮活动举行的具体地点。

1.6确认周期：指甲方对乙方提供的菜单、服务方案等进行书面确认的期限。

1.7食品安全：指符合国家及地方食品安全法律法规要求的食品及食品经营行为。

第二条合作内容与范围

2.1乙方同意按照本合同约定，为甲方提供的餐饮活动（活动名称：[活动名称]，活动日期：[活动日期]，活动时间：[活动时间]，活动地点：[活动地点]，预计参与人数：[预计参与人数]，活动形式：[活动形式，如自助餐、桌餐、茶歇、酒会等]）提供餐饮服务。

2.2餐饮服务具体内容包括但不限于场地布置、菜单设计、食材采购与制作、服务提供、清洁整理等。

第三条餐饮服务内容与标准

3.1菜单设计与管理

3.1.1乙方应根据甲方提供的活动信息及预算，在[确认周期]内提交初步菜单方案供甲方选择。

3.1.2甲方应在收到初步菜单方案后[确认周期]内进行审阅并提出书面修改意见或确认。乙方根据甲方确认的修改意见完成最终菜单设计，并提交甲方最终确认。

3.1.3最终菜单由甲方书面确认，确认后乙方不得擅自更改。如需增加或替换菜品，需经甲方书面同意，并可能产生相应费用。

3.1.4菜单应体现活动主题，并符合食品安全、营养搭配的要求。乙方保证提供的菜品在口味、外观、温度、份量等方面达到约定的服务标准。

3.2食材要求

3.2.1乙方承诺使用新鲜、合格的食材，并保证食材来源符合国家食品安全标准。

3.2.2如甲方对食材有特殊要求（如有机、绿色、本地等），应在合同签订前书面告知乙方，乙方将尽力满足，相关费用由甲方承担。

3.2.3乙方负责处理参与活动人员的特殊饮食需求，确保提供符合要求的菜品，并承担因特殊饮食需求产生的额外成本。

3.3服务流程与执行

3.3.1准备阶段：乙方负责按照约定完成活动场地的布置，包括餐桌、餐具、布草、灯光、背景板等（如合同约定由甲方提供除外）。乙方需准备详细的服务物料清单，并安排足够的服务人员，服务人员需按规定着装、接受服务培训。

3.3.2服务期间：

*乙方需按照确认的菜单和流程准时提供餐饮服务。自助餐应保证菜品充足、温度适宜，并及时补充；桌餐应按流程上菜，服务人员应主动、热情、规范服务。

*服务人员应保持良好的服务态度和仪容仪表，遵守活动场地的规定。

*乙方应安排人员巡视现场，及时处理服务过程中出现的问题，如菜品温度不合适、需要补菜、处理客诉等。

*活动结束后，乙方负责将活动场地清理干净，回收可利用的餐具、布草等物料。

3.4食品安全与卫生管理

3.4.1乙方应具备合法有效的食品经营许可证等相关资质，并保证在餐饮活动期间持续符合食品安全法律法规的要求。

3.4.2乙方承诺严格遵守食品安全操作规范，包括但不限于食材的采购验收、储存、加工、制作、保温、冷却等各环节的控制，防止交叉污染，确保服务人员健康卫生。

3.4.3乙方应积极配合甲方或第三方可能进行的现场卫生检查。

3.4.4如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取措施控制事态，并承担由此产生的一切责任和损失。

第四条成本、费用与支付

4.1本合同项下的费用包括但不限于菜单费用、服务费、场地费（如适用）、酒水饮料费、特殊装饰费等。具体费用标准及计算方式详见附件[如有，可写“附件一：费用明细表”]，经双方确认后作为本合同不可分割的一部分。

4.2乙方应在合同签订后[]日内向甲方提供详细的费用预算。最终结算清单应在餐饮活动结束后[]日内提供。

4.3费用支付方式如下：

*合同签订后[]日内，甲方向乙方支付合同总费用的[]%作为预付款，计[金额]元。