真题单选3答案及解析.pdfVIP

一、单选题

1、食品安全小组组长的职责是（）。

A、制定和批准食品安全方针和目标

B、主持和策划管理评审

C、与食品安全管理体系有关适宜的外部联系

D、监督食品安全管理体系的运行

解析：【喵呜刷题小喵解析】：根据食品安全管理体系的标准要求，食品安全小组

组长的职责是确保食品安全管理体系的运行并与其有效性有关，同时与食品安全管

理体系有关适宜的外部联系。因此，选项C“与食品安全管理体系有关适宜的外部

联系”是食品安全小组组长的职责之一。而选项A“制定和批准食品安全方针和目标

”通常是由管理层来完成的，选项B“主持和策划管理评审”通常是由高层管理者来完

成的，选项D“监督食品安全管理体系的运行”虽然与食品安全管理体系有关，但并

不是食品安全小组组长的主要职责。因此，正确答案是C。

2、验证活动的目的是（）。

A、确定职责

B、确定验证频率

C、确定前提方案和HACCP计划得以实施且有效

D、确定HACCP计划得以实施

解析：【喵呜刷题小喵解析】：验证活动的目的是确定前提方案和HACCP计划得

以实施且有效。验证活动是对HACCP计划实施情况进行检查，以确保其按照计划

进行，并且达到了预期的效果。因此，选项C“确定前提方案和HACCP计划得以实

施且有效”是正确答案。其他选项，如A“确定职责”、B“确定验证频率”和D“确