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实验改进与创新实验教学与仪器2024年第5期
芹菜灰成分分析实验的创新设计
郭润,刘文
（安徽省淮南第二中学，安徽淮南232000）
摘要：基于新旧教材对比，开发芹菜灰成分的分析实验。向芹菜灰中加入硫酸溶液酸浸，在滤液中检测出亚铁离子和铁离
子；用强磁性的钕磁铁从芹菜灰中吸出具有磁性的黑色粉末，经实验验证该磁性黑色粉末含有四氧化三铁。检测芹菜灰的
相关物质，结果显示芹菜灰的水溶液呈碱性，且在芹菜灰中检测出钾元素、碳酸根离子、硫酸根离子以及氯离子。
关键词：芹菜灰；检测；铁；四氧化三铁；钾元素；碳酸根离子；硫酸根离子；氯离子
DOl:10.19935/ki.1004-2326.2024.05.020
对比新旧教材内容发现，新人教版高中化学教科书必①为节约时间，可在课前将买来的新鲜芹菜洗净，切
修第一册（2019年第1版）的第71页新增一个研究与实践
成小段，放在电饼铛、烤箱或其他类似工具中加热以去除
活动——检验食品中的铁元素。笔者检索知网后发现，水分，即可得到枯黄的芹菜干。
相关实验研究主要是菠菜中铁元素的检验，未见有以芹菜②将枯黄的芹菜干放人埚中灼烧成灰。
为材料的高中化学实验研究成果。教材提供了一个可供1.2检验芹菜灰中的铁元素
参考的实验方案，但是该实验方案的操作难度较大，很难(1)实验材料。
得到预期的实验结果。骆无忌[2]尝试了多次，均以失败告芹菜灰、2.0mol/L硫酸溶液、3.0mol/L的KSCN溶液、
终；陈丽等[3]指出教材实验方法固然简单，但存在一定的3%的H,0,溶液、0.1mol/L的K,[Fe(CN)。]溶液。
弊端，硝酸和硫氰化钾作用也可能产生红色。（2）实验步骤及现象。
基于以上原因,笔者创新设计了芹菜灰成分的分析实检验芹菜灰中的铁元素的实验步骤如图2所示。
验。先将芹菜烘干，再将其灼烧成芹菜灰，除去其中的有KSCN溶液H,o.溶液
溶液变红红色加深
机物，在检验铁元素的同时，一并检验芹菜灰中的其他成芹菜灰硫酸酸浸滤液
过滤K,[Fe(CN),]溶液
分。草木灰含碳酸钾,是一种碱性肥料[4],因此可检验芹蓝色沉淀
菜灰水溶液的酸碱性以及芹菜灰中是否含有钾离子、碳酸吸铁石磁性黑色粉木
根离子、硫酸根离子和氯离子。该实验基于真实的问题情图2检验芹菜灰中的铁元素的实验步骤
境，一方面能激发学生的学习兴趣，让学生感受到化学知①取1.0g芹菜灰，向其中加入20mL2.0mol/L硫酸溶
识的应用价值；另一方面，该实验的内容较为丰富，充分融液进行酸浸，经过滤后得到滤液。
合了高中化学中常见的离子检验，能够整合教材中零碎的②取适量滤液，向其中滴加3.0mol/L的KSCN溶液，
离子检验方法，从而帮助学生加深对化学检验的认识和滤液由无色变为红色，说明滤液中含有Fe3+。向变红后的
理解。溶液中滴加1滴3%的H,0,溶液，滤液红色加深。对于红
1色加深的现象，学生猜测滤液中含有Fe。
实验设计
1.1芹菜灰的制备
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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