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厨房剪刀行业标准规范

厨房剪刀是家庭烹饪与餐饮行业不可或缺的厨具，其质量直接关系到使用安全性、操作便捷性及食材处理效率。为规范厨房剪刀的生产制造、质量检测、市场流通及使用维护，破解当前行业存在的材质不达标、结构设计不合理、锋利度不足、安全防护缺失等问题，依据《中华人民共和国产品质量法》《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》等法律法规及相关标准，特制定本规范。本规范适用于以金属为主要刃体材料，用于家庭、餐饮企业等场所处理食材（如肉类、蔬菜、海鲜、食材包装等）的手动厨房剪刀，包括普通厨房剪刀、多功能厨房剪刀、专用食材剪刀等，是生产企业组织生产、质量监管部门实施监督、检验机构开展检测的依据