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2026年备考公共营养师之二级营养师能力测试试题高频卷附答案.docx

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    2026年备考公共营养师之二级营养师能力测试试题高频卷附答案

    单选题（共320题）

    1、酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B12

    【答案】D

    2、下列关于24h回顾法说法正确的是（）。

    A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B.3天24h回顾法不必包括休息日

    C.24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均

    D.24h回顾法不存在人日数计算的问题

    【答案】C

    3、影响人体健康最重要的因素是（）。

    A.医疗条件

    B.遗传因素

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