2025年日本酒店保洁考试试题及答案.docxVIP

2025年日本酒店保洁考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.关于酒店客房地毯日常清洁，以下操作正确的是？

A.使用酸性清洁剂清除红酒渍

B.每日真空吸尘时沿同一方向推进

C.咖啡渍需在10分钟内用中性清洁剂处理

D.局部污渍清洁后立即用湿毛巾覆盖

答案：C

解析：咖啡渍含单宁酸，需在10分钟内用中性清洁剂（pH6-8）处理，避免色素渗透；酸性清洁剂（pH＜6）适用于水垢清洁，会损伤羊毛地毯纤维；真空吸尘应采用“Z”字形交叉推进确保覆盖；污渍清洁后需自然风干，湿覆盖会导致霉菌滋生。

2.日式和室客房榻榻米清洁的关键步骤是？

A.用硬毛刷刷洗表面

B.每周使用蒸汽清洁机深度清洁

C.每日用微湿抹布沿蔺草纹理擦拭

D.梅雨季节增加除湿剂更换频率至每3天一次

答案：D

解析：榻榻米蔺草表面禁止使用硬毛刷或蒸汽清洁（高温高湿易霉变），日常清洁需用干软布轻扫；梅雨季节湿度超70%时，除湿剂应每3天更换（常规为每周），避免蔺草吸潮变形；微湿布仅用于局部污渍点擦，且需立即擦干。

3.酒店公共区域大理石地面养护周期正确的是？

A.每日晶面处理，每周抛光

B.每日除尘，每月结晶养护

C.每周酸洗，每季度封釉

D.每日高压冲洗，每月防滑处理

答案：B

解析：大理石日常需用尘推配合静电除尘液（避免砂粒划伤）；结晶养护（使用结晶粉+钢丝棉抛光）需每月1次，维持表面硬度；酸洗（pH＜4）会腐蚀碳酸钙成分，仅用于严重污损；高压冲洗易导致水渗透至接缝处引发泛碱。

4.温泉设施（露天风吕）清洁时，对火山石池壁的处理要求是？

A.每日用钢丝球清除青苔

B.每周用含氯消毒液浸泡2小时

C.清洁后需用软毛刷蘸弱碱清洁剂刷洗

D.排水后立即用高压水枪冲洗

答案：C

解析：火山石孔隙多易藏污，需用弱碱清洁剂（pH8-10）配合软毛刷清除有机污垢（如皮肤油脂）；钢丝球会破坏表面结构；含氯消毒液（pH＞11）长期使用会导致石材粉化；高压水枪冲洗需在排水后自然风干30分钟再进行，避免水滞留孔隙引发藻类滋生。

5.酒店布草（床品/毛巾）洗涤时，以下哪种污渍需单独预处理？

A.口红印（含蜡质）

B.咖啡渍（水溶性）

C.红酒渍（单宁酸）

D.血渍（蛋白质）

答案：A

解析：口红含蜡质成分，需先用去蜡剂（如四氯乙烯）预处理，否则普通洗涤（水温40-60℃）无法溶解，会残留色斑；咖啡/红酒/血渍均可通过预浸泡（血渍需冷水浸泡）+主洗（添加酶制剂）去除。

6.客房迷你吧清洁标准中，对玻璃酒杯的要求是？

A.用热水冲洗后自然晾干

B.使用专用杯布擦拭内外壁

C.每周用酒精棉片消毒一次

D.杯口朝下放置于杯架

答案：D

解析：玻璃酒杯需杯口朝下放置（避免灰尘落入），使用后立即用中性清洁剂（pH7）+软毛刷清洗，清水冲净后用一次性消毒无纺布擦干（禁止重复使用杯布，防止交叉污染）；酒精棉片仅用于杯口边缘消毒，每日清洁时执行。

7.酒店垃圾分类中，客房内使用过的口罩属于？

A.可燃垃圾（燃えるゴミ）

B.不可燃垃圾（燃えないゴミ）

C.资源垃圾（資源ごみ）

D.粗大垃圾（粗大ごみ）

答案：A

解析：2025年日本《容器包装循环法》修订后，普通无纺布口罩（无金属鼻夹）归为可燃垃圾；含金属鼻夹的需拆解后金属部分归不可燃，其余可燃；KN95等带呼吸阀口罩因含塑料部件，需按“小形プラスチック”分类，但酒店客房通常提供普通一次性口罩，故选A。

8.清洁智能马桶盖时，正确操作是？

A.用酒精喷雾直接喷洒面板

B.拆卸喷嘴用牙刷清洁

C.用微湿布擦拭感应区

D.每日用84消毒液浸泡座圈

答案：C

解析：智能马桶盖面板（含电子元件）禁止酒精喷洒（可能腐蚀涂层），需用微湿布（含水率＜30%）轻擦；喷嘴为自动清洁系统部件，禁止手动拆卸；座圈可用含氯消毒湿巾（有效氯浓度200ppm）擦拭，浸泡会损坏材质；感应区（如自动开盖传感器）需避免液体渗入，微湿布轻拭即可。

9.客房衣柜内防蛀剂更换周期应为？

A.每月1次

B.每季度1次

C.每半年1次

D.每年1次

答案：B

解析：日本酒店协会2025年《客房维护标准》规定，防蛀剂（主要成分为对二氯苯）有效挥发期为90天，需每季度（3个月）更换；梅雨季（6-7月）可缩短至2个月，避免因湿度高导致有效成分加速流失。

10.清洁艺术装饰画（非玻璃覆盖）时，正确方法是？

A.用鸡毛掸子快速扫过

B.用吸尘器软毛刷头低速吸附

C.用微湿海绵擦拭画面

D.用橡皮擦除局部污渍

答案：B

解析：无玻璃覆盖的装饰画表面多为纸质/布质，鸡毛掸子可能刮落颜料；微湿海绵会导致颜料晕染；橡皮擦可能摩擦损伤画面；正确方法是使用吸尘器软