2025年长垣烹饪职业技术学院单招笔试英语试题库含答案解析(5套试卷).docxVIP

2025年长垣烹饪职业技术学院单招笔试英语试题库含答案解析(5套试卷)

2025年长垣烹饪职业技术学院单招笔试英语试题库含答案解析(篇1)

【题干1】Whenthechefasked,Whichingredientsshouldbeaddedfirst?thesous-chefreplied,Weneedtoprioritizethebaseflavorsbeforeanythingelse.Whatdoesthesous-chefmeanbyprioritizethebaseflavors?

【选项】A.FocusonexpensiveingredientsB.PreparethemaindishimmediatelyC.EnhancefundamentaltastesfirstD.Serveappetizersearly

【参考答案】C

【详细解析】Baseflavors指基础味道，如盐、胡椒等基本调味料。优先处理基础味道是烹饪流程中的常见步骤，确保菜肴整体味道协调。选项C准确对应此含义，其他选项与语境无关。

【题干2】InthesentenceThesoupsimmers,andthevegetablesarebeingchopped,whichverbformisusedtoindicateanongoingaction?

【选项】A.PastcontinuoustenseB.PresentperfecttenseC.FuturecontinuoustenseD.Presentsimpletense

【参考答案】A

【详细解析】Simmer和arebeingchopped均描述正在进行的动作。过去连续时（was/were+V-ing）用于过去某时刻持续的动作，此处arebeingchopped是被动语态的过去连续时，正确选项为A。其他时态与语境不符。

【题干3】Whichsentencecorrectlyusesthepassivevoicetodescribeacookingprocess?

【选项】A.Thechefpreparedthedoughforthepie.B.Thedoughwaspreparedbythechefforthepie.C.Thepiewasbakedwiththedough.D.Thedoughneedstobekneaded.

【参考答案】B

【详细解析】被动语态强调动作承受者，B选项中thedough是动作主体，符合被动语态结构（waspreparedby+主语）。A和D为主动语态，C未体现被动关系。

【题干4】Whatdoesthephraseawatchedpotneverboilsmostlikelymeaninthecontextofcooking?

【选项】A.PatienceisneededforcookingB.UsingamicrowavespeedsupcookingC.BoilingwaterrequiresconstantstirringD.Higherheatreducescookingtime

【参考答案】A

【详细解析】该谚语源自英语，直译为“被盯着的锅不会沸腾”，实际含义是比喻需要耐心等待。选项A符合此意，其他选项均为具体烹饪技巧，与谚语寓意无关。

【题干5】Which介词correctlycompletesthesentence:Thechefneedstoadjusttheseasoningbetweenthefirstandsecondbakingcycles.

【选项】A.inB.duringC.betweenD.for

【参考答案】C

【详细解析】Between用于表示两个时间点或阶段的间隔，此处指两次烘焙之间的调整，符合介词搭配习惯。During强调在持续期间内，但未特指间隔点。

【题干6】InthesentenceThereciperequiresprecisemeasurementstoachieveconsistentresults,whatisthemainpurposeoftheunderlinedword