移动式冷库管理制度规范(3篇).docx

第1篇

一、总则

为了确保移动式冷库的正常运行，保障食品安全，预防事故发生，提高工作效率，特制定本制度规范。

二、适用范围

本制度规范适用于公司所有移动式冷库的运营和管理。

三、管理职责

1.冷库管理员：负责冷库的日常管理工作，包括设备维护、温湿度控制、货物储存等。

2.质量安全部：负责对冷库的食品安全进行监督，确保冷库内储存的货物符合食品安全标准。

3.仓储部：负责冷库的货物进出管理，确保货物储存合理、有序。

四、管理制度

1.设备管理

（1）冷库设备应定期进行维护保养，确保设备正常运行。

（2）设备出现故障时，应及时报修，不得擅自拆卸或修理。

（3）冷库内禁止存放易燃易爆物品，确保安全。

2.温湿度控制

（1）冷库温湿度应按照货物储存要求进行设定，并实时监控。

（2）温湿度异常时，应及时调整，确保货物储存环境稳定。

（3）冷库内禁止存放高温、易燃易爆等对温湿度有特殊要求的物品。

3.货物储存

（1）货物应按照分类、分区、分层原则进行储存，确保储存有序。

（2）货物入库前，应进行质量检查，确保符合储存要求。

（3）货物出库时，应核对货物信息，确保准确无误。

4.安全管理

（1）冷库内禁止吸烟、使用明火，确保安全。

（2）非工作人员禁止进入冷库，确保货物安全。

（3）定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。

5.食品安全

（1）冷库内储存的货物应符合食品安全标准，严禁储存过期、变质等不合格产品。

（2）冷库管理员应熟悉食品安全知识，确保储存的货物安全。

（3）质量安全管理部定期对冷库内储存的货物进行抽检，确保食品安全。

五、奖惩措施

1.对认真履行职责、表现突出的员工给予表彰和奖励。

2.对违反本制度规范的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。

六、附则

1.本制度规范由公司质量安全管理部负责解释。

2.本制度规范自发布之日起实施。

3.本制度规范如有修改，以最新版本为准。

第2篇

一、总则

为加强移动式冷库的管理，确保冷库的安全、高效运行，保障食品、药品等产品的储存质量，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有移动式冷库的管理工作。

三、管理职责

1.冷库管理员：负责冷库的日常管理、维护和操作，确保冷库的正常运行。

2.质量安全部：负责对冷库的设施设备进行检查，确保其符合国家相关标准和规定。

3.采购部：负责冷库所需物资的采购，确保物资的质量和供应。

4.仓储部：负责冷库的货物进出管理，确保货物的储存安全。

四、管理制度

1.冷库设施设备管理

（1）冷库设施设备应定期进行检查、维护和保养，确保其正常运行。

（2）发现设施设备故障，应及时上报，并采取措施进行维修。

（3）冷库内应保持整洁，无杂物堆放，确保通道畅通。

2.冷库温度管理

（1）冷库温度应按照产品储存要求进行调整，确保产品储存质量。

（2）冷库温度应实时监控，发现异常情况，及时采取措施进行调整。

（3）冷库温度记录应准确、完整，定期进行统计分析。

3.冷库货物管理

（1）货物入库前，应进行验收，确保货物质量符合要求。

（2）货物存放应按照产品类别、规格、批次等进行分类存放，避免交叉污染。

（3）货物出库时，应核对货物信息，确保出库准确无误。

4.冷库安全管理

（1）冷库内应设置安全警示标志，提醒人员注意安全。

（2）冷库内不得存放易燃易爆物品，禁止吸烟。

（3）冷库内应配备必要的消防设施，定期进行检查和维护。

（4）冷库内人员应接受安全培训，提高安全意识。

五、监督检查

1.质量安全部定期对冷库进行检查，确保冷库设施设备、温度、货物等符合规定。

2.仓储部对冷库的货物进出进行监督，确保货物出库准确无误。

3.冷库管理员应定期对冷库进行检查，发现问题及时上报。

六、奖惩措施

1.对认真履行职责、表现突出的冷库管理员，给予表彰和奖励。

2.对违反本制度，造成损失或安全隐患的，给予相应处罚。

七、附则

1.本制度由质量安全部负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

【注】本制度仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。

第3篇

一、总则

为了确保移动式冷库的安全、高效运行，保障食品、药品等易腐物品的质量，特制定本制度规范。本制度规范适用于所有使用移动式冷库的单位和个人。

二、冷库设施管理

1.冷库设施应定期进行检查、维护和保养，确保其正常运行。

2.冷库应配备温湿度计、压力表等监测设备，确保实时监测冷库内部温度和湿度。

3.冷库内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。

4.冷库内不得存放超过规定容量的物品，确保冷库内通风良好。

5.冷库应设置醒目的警示标志，如“严禁烟火”、“请勿触碰”等。

三、温度和湿度管理

1.冷库内部温度应按照物品要求进行设定，确保温度波动在允许范围内。

2.