2025年农产品质量安全监督管理及检测技术人员专业知识竞赛试题(附含答案).docxVIP

2025年农产品质量安全监督管理及检测技术人员专业知识竞赛试题(附含答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2025年新版《农产品质量安全法》将“承诺达标合格证”制度纳入法律条文，其最核心的法律属性是（）。

A.行政备案B.民事担保C.质量追溯凭证D.行政许可

答案：C

2.在胶体金免疫层析快速检测中，若质控线不显色，最可能的故障环节是（）。

A.样品垫未充分浸润B.金标抗体失活C.硝酸纤维素膜孔径过大D.吸水垫反向安装

答案：B

3.根据GB2763-2025《食品中农药最大残留限量》，下列哪种农药在茶叶中的MRL值被首次加严到0.01mg/kg？（）

A.吡虫啉B.草甘膦C.阿维菌素D.三唑磷

答案：A

4.液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中氟喹诺酮类药物时，采用同位素内标法的主要目的是消除（）。

A.基质效应B.同分异构干扰C.离子抑制D.进样误差

答案：C

5.2025年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）中，对“三前”环节抽样比例要求不低于（）。

A.10%B.20%C.30%D.50%

答案：D

6.在酶抑制法快速检测有机磷农药时，下列哪种胆碱酯酶对敌敌畏最敏感？（）

A.马血清胆碱酯酶B.鸡肝胆碱酯酶C.电鳗乙酰胆碱酯酶D.人红细胞胆碱酯酶

答案：C

7.根据《农产品质量安全信用管理办法（试行）》，对列入“红名单”的生产主体，其公共信用综合评价得分应不低于（）。

A.850分B.800分C.750分D.700分

答案：A

8.超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF）筛查未知违禁添加物时，最重要的定性参数是（）。

A.保留时间B.母离子精确质量数C.碎片离子丰度比D.同位素峰形

答案：B

9.2025年农业农村部第378号公告规定，豇豆中灭蝇胺的临时限量为（）。

A.0.2mg/kgB.0.5mg/kgC.1.0mg/kgD.2.0mg/kg

答案：C

10.在原子吸收法测定大米中镉时，采用磷酸二氢铵基体改进剂的作用是（）。

A.提高灰化温度B.降低背景吸收C.增加原子化效率D.抑制电离干扰

答案：A

11.根据《生物毒素快速检测产品评价规范》，胶体金试纸条对黄曲霉毒素B1的检测限应不高于（）。

A.0.5μg/kgB.1μg/kgC.2μg/kgD.5μg/kg

答案：B

12.2025年新修订的《兽药管理条例》将“产蛋期禁用”药物扩大到（）类。

A.磺胺类B.四环素类C.多肽类D.离子载体类

答案：D

13.在QuEChERS前处理中，PSA吸附剂的主要功能是去除（）。

A.糖类B.脂肪C.有机酸D.色素

答案：C

14.根据《畜禽产品检验检测样品采集技术规范》，猪肝样品应取自（）。

A.左叶外侧B.右叶内侧C.尾叶D.方叶

答案：A

15.2025年国家农产品质量安全专项监测中，对“瘦肉精”的检测方法确认，要求实验室检出限不得高于（）。

A.0.05μg/kgB.0.1μg/kgC.0.2μg/kgD.0.5μg/kg

答案：B

16.在气相色谱-串联质谱法测定水果中百菌清时，选择离子监测（SIM）模式下，定量离子对为（）。

A.266→236B.264→232C.270→238D.268→240

答案：A

17.根据《农产品质量安全突发事件应急预案》，Ⅰ级事件应在接到报告后（）小时内报农业农村部。

A.1B.2C.3D.4

答案：B

18.2025年新发布的《植物源性食品中农药残留膳食风险评估指南》中，急性风险系数（aHR）大于（）时需发布健康警示。

A.50%B.80%C.100%D.150%

答案：C

19.在液相色谱测定乳制品中黄曲霉毒素M1时，使用免疫亲和柱净化，柱容量应不低于（）。

A.50ngB.100ngC.200ngD.500ng

答案：B

20.根据《全国农产品产地环