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2025农产品食品质量安全检验员技能及理论知识测试题库(+答案)
一、理论知识测试题
（一）单项选择题（每题2分，共40分）
1.我国农产品质量安全基本法是（）。
A.《中华人民共和国食品安全法》
B.《中华人民共和国农产品质量安全法》
C.《中华人民共和国标准化法》
D.《中华人民共和国计量法》
答案：B
2.GB食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的“污染物”不包括（）。
A.铅（Pb）
B.黄曲霉毒素B?
C.亚硝酸盐
D.镉（Cd）
答案：C（注：亚硝酸盐属于食品添加剂限量范畴，见GB
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