兽医检验实验指导.pptx

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兽医卫生检验学实验;;;;死畜肉

1.极度放血不良肌肉呈黑红色,且带有蓝紫色彩,切面有黑红色血液浸润,并出血滴。血管中充满血液,分布走向明显露出。胸、腹膜下血管怒张,胸、腹膜表面呈紫色。脂肪呈红色。剥皮的胴体表面有较多的渗出血液形成的血珠。骨髓呈暗红色。

2.放血口平整光滑冷宰的死畜肉的宰杀刀口不外翻,切面干整光滑,刀口周围无血液浸染现象。

3.出现尸斑在胴体一侧的皮下组织、肌肉和浆膜,呈明显坠积性淤血片紫红色区。在侧卧部位皮肤上有淤血斑,又称为尸斑。

4.淋巴结病变切面呈紫红色或有其他变化。;病、死禽肉

病禽胴体放血不全,皮肤呈红

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