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(新)学校食堂食材采购询价定价方案及流程(2篇)
方案一
为规范新学校食堂食材采购工作，确保食材质量安全、价格合理，保障师生用餐需求，特制定本学校食堂食材采购询价定价方案及流程。
一、询价定价的目标与原则
1.目标
通过科学合理的询价定价机制，选择优质、安全、价格合理的食材供应商，保证学校食堂食材供应的稳定性和可靠性，为师生提供营养丰富、健康美味的餐饮服务。
2.原则
公开透明原则：询价定价过程公开，接受学校师生和相关部门的监督，确保采购信息透明。
质量优先原则：将食材质量放在首位，优先选择符合国家食品安全标准和学校要求的食材。
公平竞争原则：邀请多家供应商参与询价，营造公平竞争的市场环境，确保供应商之间的公平竞争。
性价比最优原则：综合考虑食材质量、价格、服务等因素，选择性价比最高的供应商。
二、询价定价的组织架构
1.采购询价定价小组
由学校后勤部门负责人、食堂管理人员、财务人员、教师代表和学生代表组成。负责制定采购计划、确定询价范围、组织询价活动、审核供应商报价、确定供应商等工作。
2.监督小组
由学校纪检部门、工会代表等组成。负责对询价定价过程进行全程监督，确保询价定价过程的公平、公正、公开。
三、询价定价的流程
1.采购计划的制定
食堂管理人员根据学校师生的用餐人数、饮食习惯、季节变化等因素，制定每周或每月的食材采购计划。采购计划应包括食材的品种、数量、质量标准、采购时间等内容。
采购计划经食堂负责人审核后，报学校后勤部门负责人审批。审批通过后，将采购计划提交给采购询价定价小组。
2.供应商的选择与邀请
采购询价定价小组通过多种渠道收集供应商信息，建立供应商数据库。供应商应具备合法经营资格、良好的信誉、稳定的供货能力和完善的售后服务体系。
根据采购计划，从供应商数据库中筛选出符合要求的供应商，并向其发出询价邀请。询价邀请应包括采购食材的品种、数量、质量标准、交货时间、交货地点等内容，并要求供应商在规定的时间内提交报价文件。
3.询价文件的编制
采购询价定价小组根据采购计划和供应商的反馈情况，编制询价文件。询价文件应包括以下内容：
询价公告：包括询价项目名称、采购内容、供应商资格要求、报价截止时间、开标时间和地点等信息。
采购清单：详细列出采购食材的品种、规格、数量、质量标准等内容。
报价要求：明确报价方式、报价有效期、付款方式等内容。
合同条款：包括交货时间、交货地点、质量保证、售后服务等内容。
4.供应商报价
供应商收到询价文件后，应按照询价文件的要求编制报价文件，并在规定的时间内将报价文件密封送达指定地点。报价文件应包括报价表、营业执照副本复印件、食品经营许可证复印件、质量认证证书复印件等相关资料。
采购询价定价小组在报价截止时间后，对供应商的报价文件进行签收和登记。
5.报价文件的评审
采购询价定价小组在收到供应商的报价文件后，应及时组织评审。评审内容包括报价的合理性、食材质量、供应商信誉、售后服务等方面。
评审过程中，采购询价定价小组可以要求供应商对报价文件中的有关内容进行澄清和说明。供应商应在规定的时间内作出答复。
采购询价定价小组根据评审结果，按照性价比最优的原则，确定候选供应商。
6.价格谈判
采购询价定价小组与候选供应商进行价格谈判，争取更优惠的价格和更好的服务。价格谈判应在公平、公正、公开的基础上进行，不得泄露其他供应商的报价信息。
价格谈判结束后，采购询价定价小组根据谈判结果，确定最终供应商。
7.合同签订
学校与最终供应商签订采购合同。采购合同应明确双方的权利和义务，包括采购食材的品种、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式、违约责任等内容。
采购合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自的义务。
四、询价定价的注意事项
1.质量控制
在询价定价过程中，要严格按照质量标准对供应商提供的食材进行检验和验收。对于不符合质量标准的食材，要及时要求供应商更换或退货。
建立食材质量追溯体系，确保食材的来源可查、去向可追。
2.价格波动
关注市场价格波动情况，及时调整采购策略。在价格上涨时，可以适当增加采购量；在价格下跌时，可以减少采购量。
与供应商签订价格调整条款，明确在市场价格波动较大时，双方的价格调整方式和幅度。
3.供应商管理
建立供应商评价机制，定期对供应商的供货质量、价格、服务等方面进行评价。对于评价结果优秀的供应商，可以给予一定的奖励；对于评价结果不合格的供应商，要及时终止合作。
加强与供应商的沟通与合作，建立长期稳定的合作关系。
4.信息安全
严格保密询价定价过程中的相关信息，不得泄露供应商的报价信息和其他商业秘密。
加强对询价定价过程中产生的文件和资料的管理，确保信息的安全和完整。
五、监督与评估
1.监督机制
监督小组对询价定价过程进行全
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