有机营养培养基成分.pdfVIP

休闲农业专业教学资源库微教材

3-1单元有机营养

1.糖类

糖类提供外植体生长发育所需的碳源、能量，使培养基维持一定的渗透压。蔗糖是最常

用的糖类，可支持许多植物材料良好生长。其使用浓度一般为２%～5％，常用３％，但在胚

培养时可高达15％，因蔗糖对胚状体的发育起着重要作用。在大规模生产时，可用食用白

糖代替，以降低生产成本。

2.维生素类

完整植株在生长过程中能自身合成各种维生素，可满足自身各种代谢活动的需要。但在

离体培养中则不能合成足够的维生素，需要另加一至数种维生素，才能维持正常生长。常用

的维生素有VB、VB、V、V等，一般用量为0.1～1.0mg/L。除叶酸需要用少量氨水先溶

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化外，其他维生素均能溶于水。VB1对愈伤组织的产生和生活力有重要作用；在低浓度的细

胞分裂素下，特别需要添加VB、VB才能促进根的生长；V与植物代谢和胚的发育有一定关

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系；V有防止组织褐变的作用。

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3.肌醇

肌醇又叫环己六醇，能够促进糖类物质的相互转化和活性物质作用的发挥，以及能够促

进愈伤组织的生长、胚状体和芽的形成，对组织和细胞的繁殖、分化也有促进作用。另外，

对细胞壁的形成也有作用。但肌醇的用量过多，则会加速外植体的褐化。肌醇使用浓度一般

为100mg/L。

4.氨基酸

氨基酸是良好的有机氮源，可直接被细胞吸收利用，在培养基中含有无机氮的情况下，

更能发挥其作用。常用的氨基酸有甘氨酸、谷氨酸、半胱氨酸以及多种氨基酸的混合物(如

水解乳蛋白和水解酪蛋白)等。

5.天然有机复合物

组织培养所用的天然有机复合物的成分比较复杂，大多含氨基酸、激素等一些活性物质，

因而能明显促进细胞和组织的增殖与分化，尤其是对一些难以培养的材料有特殊作用。常用

的天然有机复合物有椰乳、香蕉泥、马铃薯提取物、酵母提取液、苹果汁、番茄汁等。由于

这些复合物营养非常丰富，所以培养基配制和接种时一定要十分小心，以免引起污染。