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《牛的常用饲料与加工调制》教案
日期：课程：《养牛与牛病防制》
班级：章节：第三章第三节
一、教学目标：
1．知识目标：了解牛的常用饲料类型、饲料加工与调制的原因，并掌握相应饲料的营养特点。
2．技能目标：掌握牛饲料加工与调制的方法。
二、教学重点与难点：
1.教学重点：牛的常用饲料类型及营养特点。
2.教学难点：牛饲料加工与调制的方法。
三、教学方式：讲授，PPT演示等。
四、教学课时：2课时
五、教学内容
导入：提问同学们见过的牛饲料有哪些？讨论不同的饲料有什么特点，引出饲料的分类。
牛饲料的分类、分类依据以及每种饲料的营养特点,主要介绍三种：
依据根据生产习惯和牛对饲料的利用特性，分为粗饲料、精饲料、青绿饲料、多汁饲料、矿物质饲料、加工副产品饲料、动物性饲料、复合添加剂饲料以及非蛋白质含氮饲料。
根据营养价值的不同，分为全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料和精料补充料。
国际饲料分类法，根据饲料的营养特性，分为8大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂。
解释饲料加工与调制的原因。
重点讲授饲料加工调制的方法：物理方法、化学方法、生物学方法。
物理方法主要包括干制、切短、粉碎、焙炒、颗粒化、浸泡、发芽、糖化或盐化等。讲解每种方法的流程及作用。
化学方法主要有碱化处理、氨化处理、酸处理、氨-碱复合处理。重点讲授氨化处理的对象，意义，以及具体操作步骤。
生物学方法主要有青贮发酵和微贮发酵。重点讲授制作青贮饲料的意义以及制作的具体步骤。
六、教学反思
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