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酒水饮料委托加工合同

一、合同主体条款

委托方（甲方）：需明确填写企业全称、统一社会信用代码、法定代表人姓名、注册地址及联系电话。若甲方为个体工商户，应补充经营者身份证号码及实际经营地址。

加工方（乙方）：需具备食品生产许可资质，合同中应载明生产许可证编号、许可类别（如饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用纯净水）]、酒类[白酒]等）、生产地址及实际控制人信息。双方均需承诺所提供主体信息真实有效，若发生变更应提前7个工作日书面通知对方，否则承担由此导致的全部损失。

二、委托加工标的

（一）产品信息

产品名称：需与预包装食品标签标注名称一致，如“XX牌维生素运动饮料”“XX系列酱香型白酒（53%vol）”。

规格型号：明确容量（如500ml/瓶、1L/罐）、包装材质（PET瓶、铝制易拉罐、玻璃瓶）、包装规格（如24瓶/箱、6罐/提）及产品执行标准（GB7101-2022《食品安全国家标准饮料》、GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》等）。

质量等级：按国家标准或双方约定等级执行，如饮料类分为优级、一级，酒类分为优级、一级、二级，需在附件中列明具体质量指标（如白酒的总酸、总酯含量，饮料的可溶性固形物、pH值等）。

（二）生产要求

原料供应：

甲方提供原料时，需列明原料名称（如白砂糖、浓缩果汁、食用酒精）、质量标准（如GB317-2018《白砂糖》）、交付时间及地点，乙方应对原料进行验收并出具《原料验收单》，验收不合格的有权拒收并要求甲方在3日内补货。

乙方提供原料时，需提前向甲方提供原料供应商资质文件及出厂检验报告，甲方有权对原料进行抽样送检，检测费用由乙方承担，检测不合格的甲方可解除合同并索赔。

生产工艺：乙方需严格按照甲方提供的《生产工艺单》执行，包括配料比例（精确至0.01%）、加工温度（±2℃误差范围）、发酵时间（精确至小时）等关键参数。未经甲方书面同意，乙方不得擅自变更工艺，否则每批次产品甲方有权拒付加工费并要求返工。

三、订单与生产安排

（一）订单流程

甲方每月25日前以书面形式下达次月生产订单，列明产品名称、规格、数量（±5%浮动范围）、交货日期。乙方应在3个工作日内确认订单，若因产能不足无法满足，需书面说明并协商调整；逾期未确认视为默认接受订单，届时无法按期交付的，按逾期交货处理。

（二）生产周期

自原料全部验收合格且甲方支付预付款之日起计算生产周期，其中饮料类产品不超过7个工作日，酒类产品根据发酵工艺确定（如啤酒不超过15日，白酒不超过30日）。因乙方设备故障导致生产延误的，每逾期1日按该批次加工费的0.5%支付违约金，逾期超过10日的甲方有权解除合同。

四、质量控制与检验

（一）质量责任划分

甲方提供的原料、包材或工艺文件存在质量缺陷导致产品不合格的，由甲方承担责任，乙方有权拒绝生产并要求赔偿停工损失。

乙方未按标准生产、设备不洁或管理不当导致产品微生物超标、重金属超标等质量问题的，需无条件返工并承担检测费用，返工仍不合格的应返还已收加工费并赔偿甲方原料损失。

（二）检验流程

过程检验：甲方可委派质检员驻厂监督生产过程，乙方需提供必要的检验条件（如实验室、检测设备使用权），关键控制点（如杀菌温度、灌装洁净度）需经双方质检员共同签字确认。

成品检验：每批次产品生产完成后，乙方需在24小时内出具出厂检验报告，甲方收到报告后5个工作日内进行抽样送检（送检机构需为双方认可的第三方检测机构），检测项目包括感官指标（色泽、滋味、气味）、理化指标（如酒精度、总糖）、微生物指标（菌落总数、大肠菌群）及污染物限量（铅、砷等），检验合格后方可出厂。

五、价格与结算

（一）加工费定价

采用“基础加工费+浮动调整”模式：

基础加工费按单位产品计算（如0.8元/瓶、5元/箱），包含人工费、水电费、设备折旧等，具体金额在附件《加工费明细表》中列明。

若主要原料（如PET瓶、食用酒精）市场价格波动超过±10%，任何一方可提出价格调整申请，双方应在15日内协商确定新价格，协商期间仍按原价格执行。

（二）结算方式

甲方在下达订单时支付30%预付款，乙方发货前甲方支付至该批次加工费的70%，剩余30%在甲方收到产品并检验合格后30日内付清。

乙方需开具税率为13%的增值税专用发票，开票信息与合同主体一致，甲方收到发票后再行付款，逾期付款的每逾期1日按未付金额的0.3%支付违约金。

六、知识产权与保密

（一）知识产权归属

甲方提供的商标、专利技术（如独特酿造工艺）、包装设计等知识产权归甲方所有，乙方仅可在本合同范围内使用，不得用于其他生产或向第三方披露。

乙方在生产过程中形成的新工艺、新配方，若利用甲方提供的核心技术或原料开发，知识产权归双方共有；若为乙方独立研发，需书面通知甲方，甲方享有优先使用权。

（二）保密义务

双方应对