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《商品学基础》教案

一、课程基本信息

*课程名称：商品学基础

*课程代码：（此处根据实际情况填写）

*适用专业：市场营销、国际贸易、物流管理、电子商务等经济管理类相关专业

*课程性质：专业基础课

*学时/学分：（例如：48学时/3学分，具体根据培养方案确定）

*先修课程：经济学基础、管理学概论（建议）

二、课程性质与目标

（一）课程性质

《商品学基础》是经济管理类专业的一门重要专业基础课程。它以商品为研究对象，系统阐述商品的本质、构成、质量、标准、检验、分类、包装、储存、运输以及商品与环境、商品与消费等方面的基本理论、基本知识和基本技能。本课程旨在帮助学生建立对商品的科学认知，培养其分析和解决商品相关实际问题的初步能力，为后续专业课程的学习和未来从事相关工作奠定坚实基础。

（二）课程目标

通过本课程的学习，学生应达到以下目标：

1.知识目标：

*理解商品的概念、属性、整体构成以及商品学的研究对象和任务。

*掌握商品分类与编码的基本原则和方法。

*熟悉商品质量的基本概念、形成过程及影响因素。

*了解商品标准与标准化的意义、商品检验的基本程序和方法。

*掌握商品包装的功能、材料选择及设计原则。

*了解商品储存与运输对商品质量的影响及基本要求。

*初步认识主要大类商品（如食品、纺织品、日用工业品等）的基本特性与质量要求。

2.能力目标：

*能够运用商品分类的方法对常见商品进行初步分类。

*能够初步识别和解读商品标准及相关标识。

*具备对商品质量进行初步分析和评价的能力。

*能够理解和分析商品包装的合理性与适用性。

*培养观察、分析和解决商品实际问题的初步能力。

3.素质目标：

*培养严谨细致的工作作风和实事求是的科学态度。

*树立质量意识、标准意识和市场意识。

*增强对商品与消费者、商品与社会关系的理解。

三、课程教学基本要求

1.学生应按时出勤，认真听讲，积极参与课堂讨论和互动环节。

2.课前预习，课后及时复习，完成教师布置的作业和学习任务。

3.注重理论联系实际，关注市场上的商品现象，尝试运用所学知识进行分析。

4.鼓励阅读相关文献资料，拓展知识面，培养自主学习能力。

四、课程教学内容与学时分配

（以下为建议内容模块及学时分配，可根据实际情况调整）

序号

教学模块/章节

主要教学内容

学时

教学方式

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1

绪论：走进商品世界

1.商品的概念与本质；2.商品的基本属性；3.商品学的研究对象、内容与任务；4.商品学的产生与发展；5.学习商品学的意义与方法

4

讲授+讨论

2

商品的成分、结构与性质

1.商品的化学成分与组成；2.商品的组织结构；3.商品的物理性质（如密度、熔点、硬度等）；4.商品的化学性质（如稳定性、腐蚀性等）；5.商品的生理生化性质（针对动植物商品）

6

讲授+案例

3

商品质量与质量管理

1.商品质量的概念与内涵；2.商品质量的基本要求（安全性、适用性、可靠性等）；3.影响商品质量的因素（设计、原材料、生产、流通、使用等环节）；4.商品质量管理的基本概念与方法

6

讲授+讨论

4

商品标准与标准化

1.商品标准的概念、分类与作用；2.商品标准的制定与修订；3.标准化的概念、意义与形式；4.国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、企业标准简介；5.商品质量认证

6

讲授+案例

5

商品检验与质量监督

1.商品检验的概念、种类与任务；2.商品检验的依据与方法（感官检验、理化检验、微生物检验等）；3.商品抽样检验的基本原理；4.商品质量监督与质量责任；5.商品质量争议与仲裁

6

讲授+模拟

6

商品分类与编码

1.商品分类的概念、原则与作用；2.商品分类标志的选择；3.商品分类体系与方法（线分类法、面分类法）；4.商品编码的概念、原则与方法；5.常见商品编码体系简介（如EAN/UPC条码）

4

讲授+练习

7

商品包装

1.商品包装的概念、功能与分类；2.商品包装材料的种类与性能要求（纸、塑料、金属、玻璃、木材等）；3.商品包装技术（防潮、防锈、防震、真空包装等）；4.商品包装设计的原则与要求；5.包装标志与标签

6

讲授+图片展