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校园食品安全事故应急演练方案

一、演练目的

通过开展校园食品安全事故应急演练，检验和完善学校食品安全事故应急预案的可行性和有效性，提高学校应对食品安全事故的应急处置能力，增强师生的食品安全意识和自我保护能力，确保在发生食品安全事故时，能够迅速、高效、有序地进行应急处理，最大限度地减少事故造成的危害，保障师生的身体健康和生命安全。

二、演练时间和地点

1.时间：[具体日期]，[上午/下午][X]点[X]点

2.地点：[学校名称]校园内，包括食堂、医务室、会议室等相关场所

三、演练背景设定

本次演练模拟学校食堂供应的午餐中，部分师生食用后出现腹痛、腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状。事故发生后，学校立即启动食品安全事故应急预案，开展应急处置工作。

四、组织指挥体系及职责

1.应急指挥中心

总指挥：[校长姓名]

职责：全面负责食品安全事故应急处置的指挥、协调和决策工作，下达应急处置指令，组织调配应急资源，及时向上级主管部门报告事故情况。

副总指挥：[副校长姓名]

职责：协助总指挥开展应急处置工作，负责现场指挥和协调，组织实施各项应急措施，及时向总指挥汇报事故处置进展情况。

2.应急处置小组

医疗救治组

组长：[校医姓名]

成员：学校医务室工作人员、[附近医院名称]急救人员

职责：迅速对中毒师生进行初步诊断和救治，及时联系附近医院，安排中毒师生转运至医院进行进一步治疗；配合医院做好中毒师生的救治工作，提供相关信息。

现场处置组

组长：[后勤主任姓名]

成员：学校后勤工作人员、保安人员

职责：封锁事故现场，保护现场的食品、原料、工具、设备等，禁止无关人员进入；对现场进行初步调查，收集相关证据，如食品样品、就餐记录等；协助相关部门进行现场勘查和调查工作。

安全保卫组

组长：[保卫科长姓名]

成员：学校保安人员

职责：加强校园安全保卫工作，维护校园秩序，防止发生混乱和次生事故；在学校门口设置警戒岗，禁止无关车辆和人员进入校园；配合公安机关做好现场秩序维护和调查工作。

信息宣传组

组长：[宣传部长姓名]

成员：学校宣传工作人员

职责：及时收集、整理和上报事故信息，按照规定的程序和渠道发布事故相关信息，做好信息公开工作；通过校园广播、宣传栏、微信群等渠道，向师生和家长通报事故情况，做好宣传解释工作，稳定师生和家长的情绪。

后勤保障组

组长：[总务主任姓名]

成员：学校后勤工作人员

职责：保障应急处置工作的物资供应，如药品、医疗器械、防护用品等；安排好中毒师生和救援人员的饮食、住宿等生活保障工作；做好应急处置工作的经费保障。

五、演练流程

1.事故报告

[具体时间]，学校食堂工作人员发现部分师生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，立即报告学校医务室。

校医接到报告后，迅速赶到现场进行初步诊断，怀疑是食物中毒，立即报告学校应急指挥中心。

应急指挥中心总指挥接到报告后，立即启动学校食品安全事故应急预案，通知各应急处置小组迅速赶赴现场开展应急处置工作，并向上级主管部门报告事故情况。

2.医疗救治

医疗救治组迅速对中毒师生进行初步诊断和救治，对症状较轻的师生进行现场治疗，对症状较重的师生立即联系附近医院，安排转运至医院进行进一步治疗。

[具体时间]，[附近医院名称]急救人员到达学校，协助医疗救治组对中毒师生进行救治和转运。

医疗救治组及时向应急指挥中心报告中毒师生的救治情况和转运情况。

3.现场处置

现场处置组迅速封锁事故现场，保护现场的食品、原料、工具、设备等，禁止无关人员进入。

对现场进行初步调查，收集相关证据，如食品样品、就餐记录等，并做好记录。

协助相关部门进行现场勘查和调查工作，提供相关信息和资料。

4.安全保卫

安全保卫组加强校园安全保卫工作，维护校园秩序，在学校门口设置警戒岗，禁止无关车辆和人员进入校园。

配合公安机关做好现场秩序维护和调查工作，防止发生混乱和次生事故。

5.信息宣传

信息宣传组及时收集、整理和上报事故信息，按照规定的程序和渠道发布事故相关信息。

通过校园广播、宣传栏、微信群等渠道，向师生和家长通报事故情况，做好宣传解释工作，稳定师生和家长的情绪。

6.后勤保障

后勤保障组保障应急处置工作的物资供应，如药品、医疗