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帕金森病饮食营养管理测试题目及解答

一、单选题（每题2分，共20题）

1.帕金森病患者出现吞咽困难时，首选的饮食调整措施是？

A.增加食物软硬度

B.减少每餐食量

C.增加液体摄入量

D.使用高纤维食物

2.帕金森病患者易出现体位性低血压，以下哪项饮食建议有助于改善？

A.餐后立即平卧休息

B.减少钠摄入

C.增加咖啡因摄入

D.餐前大量饮水

3.帕金森病患者常伴有便秘，以下哪种食物最有助于缓解？

A.低纤维食物

B.高脂肪食物

C.富含可溶性纤维的食物（如燕麦）

D.低钾食物

4.左旋多巴类药物服用期间，为减少胃肠道不适，应如何安排餐次？

A.餐后立即服用药物

B.避免高蛋白餐

C.餐中服用药物

D.空腹服用药物

5.帕金森病患者因运动迟缓导致进食缓慢，以下哪种进食工具最合适？

A.小勺子

B.大叉子

C.长柄勺

D.吸管

6.帕金森病患者易出现骨质疏松，以下哪种营养素摄入不足会增加风险？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B12

7.帕金森病患者因嗅觉减退可能导致食欲下降，以下哪种调味方式最有效？

A.使用浓烈辛辣调料

B.增加食物甜度

C.使用天然香料（如香草、姜）

D.减少食物酸度

8.帕金森病患者服用多巴胺受体激动剂后可能出现恶心，以下哪种食物可缓解？

A.高脂肪食物

B.低脂易消化食物

C.高蛋白食物

D.辛辣刺激性食物

9.帕金森病患者因自主神经功能障碍可能导致排尿困难，以下哪种饮食调整最有效？

A.增加咖啡因摄入

B.减少液体摄入

C.避免高糖食物

D.增加钾摄入

10.帕金森病患者因肌强直导致咀嚼困难，以下哪种食物最易咀嚼？

A.煮烂的肉类

B.生蔬菜

C.硬质面包

D.豆类

二、多选题（每题3分，共10题）

1.帕金森病患者便秘的饮食管理措施包括？

A.增加膳食纤维摄入

B.适量饮水

C.避免咖啡因

D.餐后立即运动

2.帕金森病患者低蛋白饮食的适用情况包括？

A.左旋多巴疗效不佳者

B.肝肾功能不全者

C.严重营养不良者

D.服用多巴胺受体激动剂者

3.帕金森病患者高蛋白饮食的注意事项包括？

A.餐中服用左旋多巴

B.将蛋白质分散在三餐中

C.避免晚餐摄入过多蛋白质

D.增加蛋白质来源的多样性

4.帕金森病患者易出现营养不良的风险因素包括？

A.食欲下降

B.吞咽困难

C.药物副作用

D.经济条件差

5.帕金森病患者饮食中应限制的食物包括？

A.高钠食物

B.高脂肪食物

C.含咖啡因饮料

D.产气食物（如豆类）

6.帕金森病患者维生素D缺乏的常见原因包括？

A.日照不足

B.肠道吸收障碍

C.药物相互作用

D.食物摄入不足

7.帕金森病患者饮食中应增加的食物包括？

A.富含钙的食物（如牛奶）

B.富含Omega-3脂肪酸的食物（如鱼类）

C.富含抗氧化剂的食物（如蓝莓）

D.高糖食物

8.帕金森病患者因运动迟缓导致的进食问题包括？

A.进食速度减慢

B.餐后饱胀感

C.食物洒落

D.摄入量减少

9.帕金森病患者因嗅觉减退导致的饮食问题包括？

A.食欲下降

B.偏食

C.营养不良

D.食物选择受限

10.帕金森病患者因自主神经功能障碍导致的饮食问题包括？

A.体位性低血压

B.排尿困难

C.恶心呕吐

D.便秘

三、判断题（每题2分，共10题）

1.帕金森病患者应避免高蛋白饮食，以减少左旋多巴的吸收。（×）

2.帕金森病患者因吞咽困难可使用半流质食物代替固体食物。（√）

3.帕金森病患者服用左旋多巴期间应避免高纤维食物，以减少胃肠道不适。（×）

4.帕金森病患者因骨质疏松应增加钙和维生素D的摄入。（√）

5.帕金森病患者因运动迟缓可使用长柄勺或特殊餐具辅助进食。（√）

6.帕金森病患者因嗅觉减退应使用浓烈辛辣调料刺激食欲。（×）

7.帕金森病患者因自主神经功能障碍应避免餐后立即平卧休息。（√）

8.帕金森病患者因便秘可使用泻药快速缓解症状。（×）

9.帕金森病患者因低血压应增加咖啡因摄入。（×）

10.帕金森病患者因营养不良可使用高蛋白高能量补充剂。（√）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述帕金森病患者饮食中高蛋白饮食的优缺点。

2.简述帕金森病患者因吞咽困难时的饮食调整措施。

3.简述帕金森病患者因便秘时的饮食管理措施。

4.简述帕金森病患者因骨质疏松时的饮食管理措施。

5.简述帕金森病患者因自主神经功能障碍时的饮食管理措施。

五、论述题（每题10分，共2题）

1.论述帕金森病患者饮食营养管理的综合策略。

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