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小小一粒米我们要珍惜讲述人：敬爱的老师时间：20xx年xx月xx日

目录/contents01造成粮食浪费的原因02文明用餐小知识03节约粮食的小事情04粮食相关知识

01第一部分造成粮食浪费的原因

以为低温万能很多同学把面包、香蕉一股脑全放进冰箱，结果面包变得又干又硬，香蕉皮黑得像炭，果肉软塌塌的没法吃。他们觉得“冰箱就是保险箱，放进去肯定不会坏”，却不知道有些食物怕低温。面包里的水分在冰箱里会流失，变得像石头；香蕉遇冷会加速腐烂，反而比放在室温坏得更快。其实冰箱不是万能的，像面包、土豆、洋葱这些，放在阴凉的柜子里比冰箱更合适，根据食物的特性选择储存地方，才能让它们保持新鲜。

剩菜直接敞口放冰箱吃剩的鱼香肉丝直接用盘子装着放进冰箱，第二天拿出来上面浮着一层白霜，还带着一股冰箱里的怪味，只能倒掉。很多人觉得“反正冰箱里冷，敞口放没事”，却没想过冰箱里有各种食物的气味，会串到剩菜里，而且空气中的细菌也会落在菜上。其实应该用保鲜膜把盘子包紧，或者装进带盖的盒子，让剩菜和空气、异味隔绝，这样第二天热一下还能吃，不会因为串味或污染而浪费。

粮食不扎口也不通风买回来的大米直接倒进塑料袋，往柜子里一扔就不管了，过段时间发现袋子里潮乎乎的，大米结块还长了小黑虫。他们觉得“塑料袋方便，装着就行”，却不知道粮食需要透气，塑料袋不扎口会进潮气，扎紧了又不通风，刚好给细菌和虫子创造了环境。其实可以把大米放进带小孔的布袋里，或者用玻璃罐储存，既能通风又能防潮，虫子也爬不进去，这样大米能放很久都新鲜。

蔬菜洗完再存放周末把一周的青菜全洗干净，沥干水放进冰箱，结果周三就发现叶子发黄，根部烂了一圈。很多人觉得“提前洗干净，吃的时候方便”，却不知道洗过的蔬菜表面有水分，会加速腐烂，尤其是绿叶菜，沾水后更容易变软发臭。正确的做法是吃之前再洗，存放时带着泥土或包装，让蔬菜保持干燥，这样能多放两三天，不会因为提前清洗而浪费。

02第二部分文明用餐小知识

在取餐区地面画脚印食堂取餐口前，用黄色胶带贴出间隔50厘米的脚印，每个脚印旁边画个小箭头，指向取餐窗口。学生看到脚印会下意识站上去，自然排成整齐的队伍，不会你挤我抢。拥挤时有人容易多拿菜，排队有序了，每个人有足够时间思考“自己要多少”，不会因为“怕被后面的人催”而盲目多取。这种无声的引导比“请排队”的牌子有用，地面的标记不刺眼，却能让秩序感融入习惯，间接减少因混乱导致的浪费。

餐桌角落放小盆栽每张餐桌的角落摆一盆多肉植物，花盆上贴着“我怕压，轻放餐盘哦”的贴纸。学生看到可爱的盆栽，会下意识注意别把餐盘压在上面，也会小心不让汤汁洒到花盆边。干净的餐桌环境会让人觉得“这里该好好吃饭”，不会随手乱扔骨头或剩饭。盆栽的存在像个温和的提醒，比“禁止乱扔垃圾”更让人愿意配合，慢慢养成保持餐桌整洁的习惯。

打菜窗口贴食材生长图食堂打菜窗口上方，贴一组“水稻从种子到米饭”的插画：第一张是农民插秧，第二张是稻谷成熟，第三张是机器脱粒，最后是一碗米饭。学生打饭时抬头就能看到，会想起“这碗饭来得不容易”。看到青菜窗口的“青菜生长过程”图，取菜时会觉得“每片叶子都该珍惜”，不会因为“反正来得容易”而多拿。这些图片不用文字说教，却能让学生在取餐时自然联想到食物的来源，从心里愿意按需取用。

餐盘回收处设“光盘之星”展示墙食堂回收餐盘的地方，挂一块软木板，每天贴几张“光盘”学生的照片（经过同意），照片旁边写着“今天他吃完了所有饭菜，你也可以哦”。学生倒剩菜时看到照片，会默默比较“他能吃完，我是不是也该少剩点”。展示墙不用批评谁，而是用正面例子做示范，让“光盘”变成一件值得骄傲的事。时间久了，学生会以“上展示墙”为目标，主动控制食量，减少浪费，这种正向激励比指责更有感染力。

03第三部分节约粮食的小事情

按家庭人数准备传统食物过年包饺子时，算好家里每个人吃15个的量，再额外多包10个防止不够，别一包包上百个说“留着慢慢吃”。多出来的饺子放久了会粘连破皮，最后只能扔掉。其实传统讲究的是“团圆”，不是“数量多”，一家人围坐在一起，吃着刚出锅的热饺子，哪怕数量刚好，也比剩一堆冷饺子更有年味。这种精准的准备既守住了“过年吃饺子”的传统，又不会因为贪多而浪费，让每一个饺子都被珍惜。

用自家种的食材做节日菜端午包粽子时，用自家院子里种的糯米和粽叶，馅料用去年晒的红豆、绿豆，别特意去超市买进口糯米和昂贵的馅料。自家种的食材虽然样子可能不那么整齐，却带着家人的汗水，包出来的粽子更有意义。很多人觉得“过节要吃好的”，却没想过外购的食材用不完容易浪费。用自家产的东西做传统食物，既能减少浪费，又能让节日和土地产生联系，吃的时候会想起“这是我们自己种的”，自然会格外爱惜。