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酒店安全生产责任制内容

一、总则

（一）制定目的与依据

为全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，明确酒店各层级、各岗位的安全生产责任，预防和减少生产安全事故，保障员工、宾客及酒店财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《生产安全事故报告和调查处理条例》《高层民用建筑消防安全管理规定》及行业相关标准，结合酒店运营实际，制定本责任制。

（二）适用范围

本责任制适用于酒店内各部门（包括前厅部、客房部、餐饮部、工程部、保安部、人力资源部、财务部等）的安全生产管理活动，涵盖酒店全体员工（含正式工、合同工、实习生、外包服务人员）及在酒店内从事施工、维修、服务等相关业务的外来单位和人员。

（三）基本原则

1.党政同责、一岗双责：酒店党委（党总支/党支部）对安全生产负领导责任，总经理为安全生产第一责任人，各部门负责人对本部门安全生产负直接责任，各级管理人员在履行岗位业务职责的同时，履行相应的安全生产职责。

2.管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全：各部门在规划、部署、检查、总结、考核工作时，必须同步落实安全生产管理要求，确保安全生产与业务工作同推进、同落实。

3.全员参与、分级负责：建立“酒店-部门-班组-岗位”四级安全生产责任体系，明确各层级责任清单，实现安全生产责任全覆盖、无死角。

4.预防为主、防治结合：以风险分级管控和隐患排查治理为核心，强化源头管理，定期开展安全培训、应急演练，提升全员安全意识和应急处置能力。

二、组织架构与责任主体

（一）酒店级责任体系

1.领导机构

（1）安全生产委员会

-由总经理担任主任，分管副总担任副主任，各部门负责人为委员

-每季度召开专题会议，审议安全制度、重大隐患整改及应急方案

-审批年度安全投入预算（不低于营业收入的0.5%）

（2）安全管理办公室

-设专职安全总监1名，配备注册安全工程师2名

-负责制度执行监督、事故调查及跨部门协调

2.管理层责任

（1）总经理

-签发安全生产责任制文件

-组织签订年度安全责任书

-主持重大事故应急指挥

（2）分管副总

-按分管领域落实三管三必须原则

-每月带队开展安全巡查不少于2次

-审批部门安全培训计划

（二）部门级责任网络

1.职能部门

（1）前厅部

-建立宾客安全告知制度

-配备急救箱及AED设备

-负责疏散通道标识维护

（2）客房部

-每日检查客房消防设施

-建立清洁剂安全使用台账

-执行人走断电操作规范

2.支撑部门

（1）工程部

-建立特种设备月度检查表（电梯/锅炉/配电室）

-实施高风险作业许可制度（动火/高空/有限空间）

-管理第三方维保单位安全协议

（2）保安部

-24小时监控系统运行监控

-每季度组织消防演练

-建立访客及车辆登记系统

（三）岗位级责任清单

1.管理岗位

（1）部门经理

-组织部门级安全培训（每年不少于12学时）

-审核岗位安全操作规程

-签发部门隐患整改通知单

（2）主管领班

-每日开展班前安全交底

-填写《岗位安全检查记录表》

-督促员工正确使用防护装备

2.操作岗位

（1）客房服务员

-清洁时保持消防通道畅通

-使用清洁剂时佩戴防腐蚀手套

-发现设施异常立即报修

（2）厨师

-执行燃气设备三查四定制度

-油烟管道每周清理

-操作时系防烫围裙

（3）保安员

-每小时巡查消防设施

-掌握灭火器位置及使用方法

-熟悉应急疏散路线图

（四）特殊群体责任

1.外包单位

-签订《安全生产管理协议》

-接受酒店安全培训考核

-执行酒店安全作业票制度

2.实习生

-配备安全指导员

-上岗前通过安全知识测试

-禁止单独操作特种设备

（五）责任衔接机制

1.交接班制度

-安全事项在交接记录中特别标注

-重要设备运行状态口头确认

2.跨部门协作

-建立安全信息共享平台

-联合开展安全风险评估

-定期召开安全协调会

三、安全生产责任内容的具体落实

（一）责任传递与分解机制

1.责任书签订流程

（1）酒店总经理与各部门负责人签订年度安全生产责任书，明确事故控制指标、隐患整改率、培训覆盖率等量化指标

（2）部门负责人向各班组分解责任书内容，签订班组级责任书，突出岗位风险点防控要求

（3）新员工入职时由部门经理进行安全责任告知，并在劳动合同附件中明确安全责任条款

2.责任清单动态管理

（1）建立电子化责任台账系统，记录责任主体、责任内容、完成时限及验证结果

（2）每季度更新岗位风险清单，结合事故案例调整责任重点（如增加疫情防控、食品安全等新要求）

（3）实施责任变更报备制度，岗位调整时同步更新安全责任信息

3.责任可视化呈现

（1）在员工通道设置安全责任看板，公示部门