咖啡渣水解利用及其产物对安吉白茶产量与品质的影响.pdfVIP

谊可以长存，与你们共处的时光让我倍感温暖。

感谢我的父母给予我物质上的保障和精神上的支持与鼓励，过去你们陪我长大，

未来我陪你们变老，过去你们是我坚强的后盾，未来我要成为你们的守护者。

感谢我的老公万先生，在我每一次难过无助想要放弃的时候，他都会不断的给予

我鼓励，感谢你这三年来的陪伴，给我无微不至的关怀，给我最大的宽容与疼爱，让

我有勇气有信心去度过每一个难关，希望在未来的日子里我们喜乐有分享，共度日月

长。愿万事顺遂，所愿皆可期。

最后，感谢各位论文评阅专家为本论文投入的时间、精力以及提出的非常宝贵的

意见，感谢你们的付出与帮助！最后，感谢农业农村部农业绿色发展先行先试支撑体

系建设专项（安吉县）(NG/LS2020-71-05)和国家水体污染控制与治理科技重大专项

(2014ZX07101-012)对本课题的资助。

谨向我在浙里遇见的所有人致以最诚挚的谢意！

左婷

2021年6月于杭州

摘要

针对咖啡渣资源利用不充分的实际问题，本文以调查分析咖啡渣主要成分为

基础，表征了咖啡渣酸碱水解液及水解残渣生物质炭的特性，并通过盆栽和田间

试验，研究叶面喷施咖啡渣水解液及氨基酸组分对安吉白茶产量和品质的影响，

以期为研制新型水溶肥料提供技术参考。取得以下主要结果：

1.取样调查结果表明，30个咖啡渣样品含水量在38.1~65.0g/100g之间，平

均值为56.6±6.4g/100g；有机碳含量在21.3~28.9g/100g之间，平均值为24.8±1.8

g/100g；氮、磷、钾、钙、镁全量分别在4.12~8.42、0.53~1.09、3.58~9.98、8.65~28.93、

2.02~5.19g/kg之间，平均值分别为6.10±1.25、0.73±0.12、6.88±1.80、18.43±6.66、

3.21±0.96g/kg。以水解液中的全氮、氨基酸态氮质量浓度为依据，基本确定咖啡

渣较适宜的酸水解条件是：硫酸浓度3.0mol/L，水解时间180min。

咖啡渣酸水解液中的有机碳主要以糖类有机碳的形式存在，酸水解液中的铵

态氮含量都非常低，有机氮含量约为铵态氮含量的十倍，非氨基酸态氮含量略高

于氨基酸态氮含量。咖啡渣中有机碳、有机氮的酸水解率平均值分别为

28.53±1.77%、2.45±0.44%，酸解残渣中有机碳的碱水解率平均为3.24±0.29%。

2.在常用的制备条件下，酸-碱连续水解残渣生物质炭（AAR-B）、咖啡渣生

物质炭（CG-B）、酸解残渣生物质炭（AR-B）得率分别为61.08%、27.97%、24.39%，

-

pH值分别为12.37、9.33、6.65，亚甲基蓝吸附量分别为20.92、9.25、13.94mg·g

1。AAR-B孔隙结构更为复杂，孔隙数量较多，表面的羧基、酯基或醛基等官能

团比CG-B、AR-B更加丰富，具有良好的调节酸度和吸附性能。

3.盆栽试验结果表明，叶面喷施不同稀释倍数的咖啡渣酸解残渣碱水解液

均能显著促进安吉白茶幼苗的生长，在各施肥处理中，H1（水解液原液）和H2

（水解液1倍稀释液）处理显著提高幼嫩叶鲜重及干重，白茶叶片的游离氨基酸

总量高于其它处理，茶多酚、咖啡碱含量及酚氨比低于其它处理甚至达到显著水

平，有利于改善鲜叶品质。其中H1处理下白茶叶片中全氮、全磷、全钾营养元

素含量均最高，分别为30.68、4.72、15.46g/kg，均显著高于其余处理（P0.05）。

对各处理光合色素含量进行分析发现，H1处理白茶叶片中类胡萝卜素含量最高，

显著高于其余处理；H2处理白茶叶片中总叶绿素含量最高，与H3、H4和H6处

理差异