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粮油贮藏加工

CONTENTS

目录

01

粮油贮藏

02

粮油加工

粮油贮藏

01

贮藏条件

温度控制

粮油宜在低温环境贮藏，如小麦在15℃以下可延缓品质劣变。

湿度调节

控制贮藏环境湿度，大米在相对湿度70%以下可防止霉变。

通风要求

良好通风能降低粮油周围有害气体浓度，像玉米贮藏需常通风。

贮藏方法

低温贮藏

将粮油置于低温环境，如冷库，可延缓油脂氧化，像某企业用此延长保质期。

缺氧贮藏

通过降低氧气含量抑制粮油呼吸，如用密封袋抽气，减少品质劣变。

化学贮藏

添加允许的化学药剂防霉防虫，如某粮库加药剂保藏稻谷效果良好。

粮油加工

02

加工工艺

研磨工艺

小麦研磨成粉，如中粮旗下面粉厂，产出多种精细面粉。

压榨工艺

像鲁花压榨花生油，通过物理压榨保留营养与风味。

精炼工艺

金龙鱼精炼食用油，去除杂质，提升油的品质和稳定性。

加工设备

磨粉机

磨粉机可将谷物磨成细粉，如小麦磨成面粉用于制作面包。

榨油机

榨油机从油料中提取油脂，像花生经其榨出花生油。

烘干机

烘干机能降低粮油水分，例如稻谷烘干后利于长期保存。

加工产品类型

食用油

常见花生油、大豆油等，经压榨或浸出工艺制得，供烹饪使用。

谷物粉

如小麦粉、玉米粉，经研磨等工序制成，是制作面食等的原料。

粮油糕点

像面包、饼干等，以粮油为原料加工，是常见的休闲食品。

加工质量控制

原料筛选把控

严格挑选优质粮油原料，像五常大米，确保加工基础品质。

生产过程监测

实时监控加工流程，如食用油精炼环节，保障质量稳定。

成品质量检测

对加工后的粮油检测，如奶粉营养成分检测，保证达标。

THEEND

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