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第9课时人体的营养UNITFOUR第四单元生物圈中的人

中考考点解析1.说出食物中含有的营养物质及其主要功能。2.说出人体消化系统的组成及其功能。3.概述三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收过程。4.关注食品安全,合理营养。

考点知识聚焦1.分类有机物:、、和。?无机物:、。?糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐一、食物中的营养物质

考点知识聚焦2.食物中的六大类营养物质及其作用（1）糖类、脂肪、蛋白质:营养物质糖类蛋白质脂肪食物来源谷类、食用糖等奶、蛋、鱼、瘦肉等肥肉、大豆、花生等特有功能人体生命活动最主要的?促进人体的以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质?人体生命活动的能源物质?共有功能①都能组建细胞②都能为生命活动提供能量能源物质生长发育备用

考点知识聚焦（2）水:水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%,人体的各项都离不开水,离开水都无法进行。人体内的营养物质及尿素等废物,只有才能运输。?生命活动溶解在水中

考点知识聚焦（3）无机盐:名称缺乏症食物来源钙儿童易患、中老年人易患?豆类、奶制品、虾皮、鱼类等磷厌食、贫血、肌无力、骨痛奶制品、鱼类、蛋类、豆类等铁（乏力、头晕）?黄豆、绿豆、小麦粉碘,儿童的智力和体格发育受阻?海带、紫菜等海产品锌、味觉发生障碍?黄豆、牛肉、羊肉佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血地方性甲状腺肿生长发育不良

考点知识聚焦（4）维生素名称缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、、干眼症等?动物肝脏、蛋类、胡萝卜等维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振等动物肾脏、豆类谷类的种类维生素C、抵抗力下降等?蔬菜、水果维生素D、骨质疏松症等?蛋类、豆类、鱼肝油夜盲症坏血病佝偻病

考点知识聚焦【名师点拨】

①能参与细胞组建的有糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。

②不参与细胞组建和供能的是维生素。

③不经消化就能吸收的物质是水、无机盐和维生素。

④能提供能源的物质:糖类、脂肪、蛋白质,不能提供能源的物质:水、无机盐、维生素。

⑤植物性食物不含维生素A,但胡萝卜素（存在于绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜中）可以转化成维生素A。

⑥第七类营养素是膳食纤维。

考点知识聚焦1.消化的定义:食物在内分解成可以被细胞的物质的过程。?2.消化系统的组成:人体的消化系统是由和组成的。?消化道二、营养物质的消化和吸收考点一人体的消化系统图9-1吸收消化道消化腺

考点知识聚焦消化道功能口腔咀嚼食物,搅拌食物,分泌?咽食物的通路食道能蠕动,将食物推入?胃通过蠕动搅磨食物,使食物和充分混合?小肠通过蠕动,促进、营养物质,并将剩余物推入大肠?大肠吸收一部分水、无机盐、维生素,将食物残渣推向?肛门排出食物残渣牙齿舌唾液胃胃液消化吸收肛门

考点知识聚焦（续表）消化腺分泌的消化液进入的位置消化酶消化道外消化腺唾液腺唾液?含有的消化酶是,能初步消化?肝脏?十二指肠不含消化酶胰腺?十二指肠含有消化的酶?消化道内消化腺胃腺胃液?含有盐酸和蛋白酶,可初步消化?肠腺??含有消化糖类、脂肪、蛋白质的消化酶口腔唾液淀粉酶淀粉胆汁胰液糖类、脂肪、蛋白质胃蛋白质肠液小肠

考点知识聚焦【名师点拨】①具有消化功能的器官是口腔、胃和小肠。②具有吸收功能的器官是胃、小肠、大肠。③消化道上最膨大的部分是胃,人体内最大的消化腺是肝脏。④分泌的消化液含消化酶最多的消化腺是肠腺和胰腺。⑤酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。⑥小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝脏。肝脏的作用:肝脏可以分泌胆汁,储藏在胆囊中,胆汁经导管流入十二指肠;胆汁能使脂肪变成微小的颗粒,起到促进脂肪分解的作用;在此处可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原,贮存起来,以备需要时利用;还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。

考点知识聚焦考点二探究馒头在口腔中的变化实验1.实验过程试管序号加入物质控制条件检验方法①馒头碎屑+2mL唾液充分搅拌、37℃水浴滴加两滴碘液②馒头碎屑+2mL清水充分搅拌、37℃水浴滴加两滴碘液③馒头块+2mL唾液不搅拌、37℃水浴滴加两滴碘液

考点知识聚焦2.本实验有组对照实验。?3.（1）①号与②号对照,变量为。探究的