原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2025/12/04
中成伟业4D厨房管理培训
汇报人：XXXX
CONTENTS
目录
01
4D厨房管理概念
02
4D厨房管理实施步骤
03
4D厨房管理优势
04
4D厨房管理培训要点
4D厨房管理概念
01
4D的定义
整理到位
餐厅将物品分类，无用的及时清理，如清理过期调料，提高空间利用率。
责任到位
每位员工明确职责，像厨师对菜品质量负责，保障厨房高效运转。
执行到位
严格按制度操作，如按规范清洗餐具，保证食品安全卫生。
培训到位
定期开展培训，如刀具使用培训，提升员工专业技能。
4D厨房管理内涵
责任到位
如中成伟业培训中，厨师对菜品质量负责
文档评论（0）