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功能性饮料与健康功效知识竞赛题集

一、单选题（共5题，每题2分）

1.某品牌推出的“能量饮料”宣传“快速补充精力”，其主要成分是咖啡因和牛磺酸。以下关于该饮料的描述，哪项最符合健康科学观点？

A.长期饮用可替代均衡饮食，无需额外营养补充

B.适合孕妇和儿童作为日常饮品

C.咖啡因含量需符合国家规定的每日摄入上限

D.饮用后不会影响睡眠质量

2.某功能性饮料宣传“助消化、防便秘”，添加了膳食纤维和益生菌。以下关于该产品的说法，哪项正确？

A.长期饮用可完全替代药物治疗便秘

B.适合所有人群，包括婴幼儿和老年人

C.膳食纤维含量需符合《预包装食品营养标签通则》标准

D.饮用后可立即消除所有消化系统问题

3.某运动饮料宣传“补充电解质和维生素”，适合高强度运动后饮用。以下哪项是运动饮料与普通矿泉水的核心区别？

A.饮用温度（运动饮料需冰镇）

B.电解质和糖分含量（运动饮料需更高）

C.营养成分的单一性（运动饮料更复杂）

D.价格（运动饮料通常更贵）

4.某“醒酒饮料”宣传“快速解酒、缓解宿醉”，其主要成分是维生素B族和氨基酸。以下说法哪项最科学？

A.可替代药物治疗酒精中毒

B.饮用后能完全消除酒精对肝脏的损害

C.适合酒后立即饮用，无需等待

D.成分中的氨基酸能直接分解酒精

5.某儿童功能性饮料宣传“增强免疫力、促进成长”，添加了DHA和维生素C。以下哪项是监管机构对此类产品的主要关注点？

A.饮料颜色是否鲜艳

B.添加剂是否符合《食品安全国家标准预包装食品添加剂使用标准》

C.包装是否吸引儿童

D.饮料口感是否甜

二、多选题（共5题，每题3分）

1.某功能性饮料宣传“缓解疲劳、提高注意力”，添加了牛磺酸、B族维生素和咖啡因。以下哪些是其潜在的健康风险？

A.过量摄入可能导致心律失常

B.长期饮用可能影响儿童发育

C.饮用后可完全替代睡眠

D.添加的B族维生素能直接补充能量

2.某“低糖运动饮料”宣传“无糖配方、高电解质”，适合控糖人群。以下哪些是其可能存在的局限性？

A.电解质补充量可能不足

B.无糖不代表零卡路里

C.适合所有运动类型

D.饮用后能完全替代运动前的能量补充

3.某“抗疲劳饮料”添加了人参提取物和肌酸。以下哪些成分的科学依据较为充分？

A.人参提取物能提高耐力

B.肌酸能直接提升肌肉力量

C.人参可能引起过敏反应

D.肌酸需结合训练才能发挥效果

4.某“睡眠改善饮料”宣传“添加褪黑素和L-色氨酸”，适合失眠人群。以下哪些说法是正确的？

A.褪黑素能直接调节生物钟

B.L-色氨酸需转化为褪黑素才能起效

C.长期依赖可能导致药物耐受性

D.适合孕妇和哺乳期妇女饮用

5.某“肠道健康饮料”添加了菊粉和益生元。以下哪些是其可能的作用机制？

A.促进肠道蠕动，缓解便秘

B.提高肠道免疫力

C.直接杀死有害菌

D.替代膳食纤维摄入

三、判断题（共10题，每题1分）

1.功能性饮料中的咖啡因含量必须标注在包装上，但无需限制每日摄入量。

2.运动饮料适合日常补水，因为其电解质含量比矿泉水更高。

3.儿童功能性饮料中的添加糖含量可以超过普通饮料，因为其属于“特殊食品”。

4.醒酒饮料中的维生素B族能直接分解酒精，因此能快速缓解宿醉。

5.抗疲劳饮料中的人参提取物是天然成分，因此绝对安全无副作用。

6.低糖运动饮料的卡路里含量极低，适合所有减肥人群饮用。

7.睡眠改善饮料中的褪黑素是处方药，需在医生指导下使用。

8.肠道健康饮料中的菊粉能直接治疗肠易激综合征。

9.功能性饮料中的“天然成分”可以忽略其剂量限制，因为天然就安全。

10.运动饮料中的糖分有助于快速补充能量，但过量摄入可能导致肥胖。

四、简答题（共3题，每题5分）

1.简述功能性饮料与普通饮料的主要区别，并举例说明其适用人群。

2.长期饮用功能性饮料可能存在的健康风险有哪些？如何科学选择功能性饮料？

3.儿童功能性饮料的监管要求与其他饮料有何不同？为什么需要特殊关注？

五、案例分析题（共2题，每题10分）

1.某品牌推出一款“草本提神饮料”，宣传“添加人参、枸杞，无咖啡因”。消费者反馈饮用后仍感到兴奋，且部分人出现失眠。分析可能的原因，并提出改进建议。

2.某健身房推广一款“运动后恢复饮料”，宣传“补充蛋白质和氨基酸，加速肌肉修复”。但消费者投诉饮用后肠胃不适。分析问题所在，并说明如何优化产品配方。

答案与解析

一、单选题

1.C

-解析：咖啡因需符合每日摄入上限（如《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定），否则可能影响健康。其他选项错误：功能性饮料不能替代均衡饮食，不适合孕妇儿童，过