压力锅产品生产许可证实施细则.docxVIP

编号：（X）XK16-203

食品相关产品生产许可证实施细则

(五)(压力锅产品部分)

2025-12-05公布2026-04-01实施

国家市场监督管理总局

目录

第一章总则 1

第二章发证产品及标准 1

第三章企业申请生产许可证的基本条件和资料 2

第四章产品检验检测报告 6

第五章企业实地核查 7

第六章证书许可范围 8

第七章全覆盖例行检查 8

第八章附则 9

附件1检验检测项目及依据标准 10

附件2企业核查时需准备的书面材料清单 12

附件2-1生产场所示意图 13

附件2-2主要工艺流程图 14

附件2-3主要生产设施和检验检测设施表 15

附件2-4主要生产设备表 16

附件2-5主要检验检测设备表 17

附件2-6主要原材料及零部件明细表 18

附件2-7关键岗位管理和专业技术人员表 19

附件2-8技术文件和工艺文件清单 20

附件2-9产品质量安全管理制度和产品质量安全追溯制度文件清单 21

附件2-10企业执行的产品标准及相关标准清单 22

附件3压力锅产品生产许可证企业实地核查办法 23

附件4企业实地核查不符合和建议改进条款汇总表 30

附件5生产许可证企业实地核查报告 31

附件6获证企业后全覆盖例行检查时需准备的书面材料清单 32

附件6-1生产场所示意图 33

附件6-2主要工艺流程图 34

附件6-3主要生产设施和检验检测设施表 35

附件6-4主要生产设备表 36

附件6-5主要检验检测设备表 37

附件6-6主要原材料及零部件明细表 38

附件6-7关键岗位管理和专业技术人员表 39

附件6-8技术文件和工艺文件清单 40

附件6-9产品质量安全管理制度和产品质量安全追溯制度文件清单 41

附件6-10企业执行的产品标准及相关标准清单 42

附件7压力锅产品获证企业全覆盖例行检查办法 43

附件8获证企业全覆盖例行检查不符合条款汇总表 49

附件9获证企业全覆盖例行检查报告 50

附件10修订概要 51

1

食品相关产品生产许可证实施细则（五）

（压力锅产品部分）

第一章总则

第一条依据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管理规定》《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，制定本工业产品生产许可证实施细则（以下简称细则）。

第二条本细则适用于压力锅产品生产许可证核发等工作，应与通则一并使用。

第三条压力锅产品由省级工业产品生产许可证主管部门审批发证。

第二章发证产品及标准

第四条本细则规定了发证产品定义、范围及单元划分。

（一）定义

压力锅产品根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅。

不锈钢压力锅是指与食品接触用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅。

铝压力锅是指锅身用与食品接触用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅。

（二）范围

按团体标准、企业标准等生产，或按照国际标准、国外标准生产并在国内销售的压力锅产品，属于本细则列出的相关国家标准、行业标准的范畴或适用范围的，企业应按相应的国家标准、行业标准申请取证，企业获证后生产的产品应当满足相应国家标准、行业标准要求。

（三）单元划分

本细则规定的压力锅产品划分为不锈钢压力锅和铝压力锅2个产品单元。产品单元及产品规格见表1。

表1压力锅产品单元、产品规格及说明

序号

产品单元

产品规格

产品说明

1

不锈钢压力锅

最小规格~≤20cm20cm~≤24cm

24cm~≤28cm28cm～最大规格

适用于公称工作压力在50kPa～120kPa，容积不大于18L，用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅产品

2

铝压力锅

最小规格~≤20cm20cm~≤24cm

24cm~≤28cm28cm～最大规格

适用于公称工作压力在50kPa～120