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2025年家政服务员职业技能培训考核试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.家政服务员在为客户打扫厨房时，对于炉灶的清洁，以下做法正确的是（）

A.直接用湿抹布擦拭高温的炉灶

B.先关闭炉灶电源或燃气阀门，待其冷却后，用专用的炉灶清洁剂喷洒，再用干净的湿布擦拭

C.用钢丝球大力擦拭炉灶表面，以去除顽固污渍

D.只清洁炉灶表面，不清理内部和周边区域

答案：B

解析：A选项直接用湿抹布擦拭高温炉灶，容易导致烫伤，还可能损坏炉灶；C选项用钢丝球大力擦拭炉灶表面会刮伤炉灶，影响其使用寿命；D选项只清洁表面不清理内部和周边区域，不能达到彻底清洁的效果。B选项先关闭电源或燃气阀门，待冷却后使用专用清洁剂清洁的做法科学合理。

2.照顾婴儿时，给婴儿洗澡的水温一般应控制在（）

A.30℃32℃

B.35℃37℃

C.38℃40℃

D.42℃45℃

答案：C

解析：婴儿皮肤娇嫩，水温过高容易烫伤婴儿，水温过低则可能导致婴儿着凉。38℃40℃的水温较为适宜，能让婴儿感觉舒适。

3.清洗丝绸衣物时，以下注意事项错误的是（）

A.用中性洗涤剂

B.用热水浸泡

C.轻轻挤压水分，不可大力拧干

D.避免暴晒

答案：B

解析：丝绸衣物材质特殊，用热水浸泡会破坏丝绸的纤维结构，导致衣物变形、褪色等。A选项使用中性洗涤剂可以减少对丝绸的损伤；C选项轻轻挤压水分避免大力拧干能防止衣物走样；D选项避免暴晒可防止衣物褪色。

4.家政服务员在照顾老年人时，发现老年人突然摔倒，首先应该（）

A.立即将老年人扶起

B.大声呼救

C.观察老年人的意识、呼吸和受伤情况

D.拨打120急救电话

答案：C

解析：在老年人突然摔倒后，不能盲目扶起，因为不清楚老人是否有骨折等损伤，扶起可能会加重病情。应该先观察老年人的意识、呼吸和受伤情况，再根据具体情况采取相应措施。B选项大声呼救在确定老人情况后可进行；D选项拨打120急救电话要根据老人的实际状况决定是否需要。

5.为客户家庭进行家居消毒时，以下哪种消毒剂不适合用于擦拭家具表面（）

A.84消毒液

B.酒精

C.白醋

D.过氧乙酸

答案：D

解析：过氧乙酸具有强氧化性和腐蚀性，会对家具表面造成损伤，不适合用于擦拭家具表面。A选项84消毒液稀释后可用于家具表面消毒；B选项酒精可用于擦拭一些不怕酒精腐蚀的家具；C选项白醋有一定的消毒作用，也可用于擦拭家具。

6.烹饪时，以下哪种食材搭配容易引起食物中毒（）

A.菠菜和豆腐

B.鸡蛋和牛奶

C.螃蟹和柿子

D.土豆和牛肉

答案：C

解析：螃蟹和柿子一起食用，柿子中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。A选项菠菜和豆腐一起食用，虽然可能会影响钙的吸收，但一般不会引起食物中毒；B选项鸡蛋和牛奶都是富含营养的食物，可以一起食用；D选项土豆和牛肉是常见的搭配，不会引起食物中毒。

7.照顾产妇时，以下关于饮食安排的说法正确的是（）

A.产后第一天应大量进补油腻食物

B.多吃蔬菜水果，保证营养均衡

C.少喝水，以免水肿加重

D.只吃流食，不吃固体食物

答案：B

解析：产后产妇身体虚弱，需要营养均衡的饮食来恢复身体。多吃蔬菜水果可以补充维生素和膳食纤维，有助于消化和预防便秘。A选项产后第一天大量进补油腻食物，产妇肠胃功能尚未完全恢复，难以消化，还可能导致乳汁过于浓稠，引起乳腺管堵塞；C选项少喝水不利于产妇身体的新陈代谢和乳汁分泌；D选项只吃流食不能满足产妇的营养需求，应根据产妇的身体状况逐渐过渡到正常饮食。

8.家政服务员在打扫卧室时，整理床铺的正确顺序是（）

A.先铺床单，再套被罩，最后整理枕头

B.先套被罩，再铺床单，最后整理枕头

C.先整理枕头，再铺床单，最后套被罩

D.先铺床单，再整理枕头，最后套被罩

答案：A

解析：先铺床单可以为后续铺放被子和整理枕头提供平整的基础，然后套被罩，最后整理枕头，这样的顺序符合整理床铺的逻辑和操作便利性。

9.清洗地毯时，对于顽固污渍，以下处理方法正确的是（）

A.用刷子用力刷

B.直接用大量水冲洗

C.先使用适量的地毯清洁剂进行局部处理，再用干净的湿布擦拭

D.用漂白剂直接喷洒在污渍处

答案：C

解析：A选项用刷子用力刷可能会损坏地毯纤维；B选项直接用大量水冲洗会使地毯长时间潮湿，容易滋生细菌和产生异味；D选项用漂白剂直接喷洒可能会导致地毯褪色。C选项先使用适量的地毯清洁剂进行局部处理，再用干净的湿布擦拭，既能去除污渍，又能减少对地毯的损伤。

10.照顾婴幼儿时，以下关于辅食添加的