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学校食堂食品安全管理领导小组及职责

为了切实加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，特成立学校食堂食品安全管理领导小组，并明确其职责。

一、学校食堂食品安全管理领导小组组成

学校食堂食品安全管理领导小组由学校主要领导担任组长，分管后勤工作的副校长担任副组长，成员包括后勤管理部门负责人、食堂管理人员、校医、教师代表、学生代表等。具体人员名单如下：

组长：[组长姓名]，全面负责学校食堂食品安全管理工作，对学校食堂食品安全负总责。

副组长：[副组长姓名]，协助组长开展学校食堂食品安全管理工作，具体负责组织、协调、监督学校食堂食品安全管理各项工作的落实。

成员：

[后勤管理部门负责人姓名]，负责学校食堂的日常管理工作，包括食堂的人员管理、物资采购、食品加工、环境卫生等方面的管理。

[食堂管理人员姓名]，具体负责食堂的食品加工、储存、销售等环节的管理，确保食堂食品的安全和卫生。

[校医姓名]，负责学校食堂食品安全的卫生监督和指导工作，包括对食堂从业人员的健康检查、食品卫生检测、食品安全事故的应急处理等方面的工作。

[教师代表姓名]，代表广大教师参与学校食堂食品安全管理工作，对学校食堂的食品质量、服务态度、价格等方面提出意见和建议。

[学生代表姓名]，代表广大学生参与学校食堂食品安全管理工作，对学校食堂的食品质量、服务态度、价格等方面提出意见和建议。

二、学校食堂食品安全管理领导小组职责

（一）组长职责

1.全面领导责任

贯彻执行国家和地方有关食品安全的法律法规和政策要求，将学校食堂食品安全工作纳入学校整体发展规划和年度工作计划，确保学校食堂食品安全工作与学校其他工作同步推进。

定期主持召开学校食堂食品安全管理工作会议，听取食堂食品安全工作汇报，研究解决食堂食品安全管理工作中存在的重大问题，决策食堂食品安全管理工作的重大事项。

2.组织协调职责

协调学校各部门之间的关系，形成工作合力，共同做好学校食堂食品安全管理工作。加强与教育、食品药品监管、卫生防疫等部门的沟通与协作，及时了解和掌握食品安全监管的最新动态和要求，积极配合相关部门开展学校食堂食品安全监督检查和执法工作。

3.经费保障职责

确保学校食堂食品安全管理工作所需的经费投入，为食堂的设施设备更新改造、人员培训、食品检测等提供必要的资金支持。合理安排食堂经费预算，提高经费使用效益，保障食堂食品安全管理工作的正常开展。

4.考核问责职责

建立健全学校食堂食品安全管理工作考核机制，对学校食堂食品安全管理领导小组各成员的工作进行考核评价，将考核结果与个人的绩效考核、评先评优等挂钩。对在学校食堂食品安全管理工作中表现突出的单位和个人进行表彰和奖励，对工作不力、造成食品安全事故的单位和个人进行问责。

（二）副组长职责

1.组织实施职责

根据学校食堂食品安全管理工作的总体要求和目标任务，组织制定学校食堂食品安全管理工作计划和实施方案，并负责组织实施。定期对工作计划和实施方案的执行情况进行检查和评估，及时调整和完善工作计划和实施方案，确保学校食堂食品安全管理工作目标的实现。

2.监督检查职责

定期组织对学校食堂的食品安全管理工作进行监督检查，重点检查食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全状况，以及食堂从业人员的健康管理、卫生操作等情况。对监督检查中发现的问题，及时提出整改意见和建议，并跟踪督促整改落实，确保学校食堂食品安全管理工作各项制度和措施的有效执行。

3.应急处置职责

组织制定学校食堂食品安全事故应急预案，并负责组织演练。一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，组织相关人员进行应急处置，及时报告食品安全事故的发生情况，配合有关部门开展调查处理工作，最大限度地减少食品安全事故的危害和影响。

4.宣传教育职责

组织开展学校食堂食品安全宣传教育活动，普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。通过校园广播、宣传栏、主题班会等多种形式，宣传食品安全法律法规和政策要求，宣传学校食堂食品安全管理工作的重要意义和工作成效，营造良好的食品安全宣传舆论氛围。

（三）后勤管理部门负责人职责

1.制度建设职责

负责制定和完善学校食堂食品安全管理制度，包括食品采购索证索票制度、食品储存管理制度、食品加工操作规范、食堂环境卫生管理制度、从业人员健康管理制度等，确保学校食堂食品安全管理工作有章可循、规范有序。

组织食堂管理人员和从业人员学习和掌握学校食堂食品安全管理制度，加强制度执行情况的