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食品生产质量试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.食品生产企业对原辅料进行验收时，若发现某批次面粉的黄曲霉毒素B1含量为15μg/kg（国家标准限值为≤10μg/kg），应采取的措施是（）
A.降低使用比例后投入生产
B.单独存放并标注“待处理”
C.直接退回供应商
D.经高温处理后使用
2.下列关于食品生产车间空气清洁度的要求，符合GB14881《食品生产通用卫生规范》的是（）
A.清洁作业区空气沉降菌≤30CFU/皿·30min
B.准清洁作业区空气沉降菌≤50CFU/皿·30min
C.一般作业区空气沉降菌≤10
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