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食品营养学及健康饮食实践试题附答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.下列属于宏量营养素的是（）
A.维生素AB.蛋白质C.钙D.膳食纤维
答案：B
2.具有抗氧化作用的维生素是（）
A.维生素B1B.维生素DC.维生素ED.维生素B12
答案：C
3.以下哪种食物的铁生物利用率最高？（）
A.菠菜B.牛奶C.猪肝D.大豆
答案：C
4.中国居民平衡膳食宝塔中，建议每天摄入谷薯类的量为（）
A.50-100gB.150-200gC.250-400gD.400-500g
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